De Spaanse gerechtsdokter, een sleutelfiguur

  1. Algemeen
  2. Verkeersongeval
  3. Bewijsstukken
  4. Berekening van de schadevergoeding
  5. Normaal functioneren
  6. Sleutelfiguur bij de rechtszaak
  7. Algemeen

1.Algemeen

Als we het woord “gerechtsdokter” of in het Spaans “ médico forense” horen dan denken we onmiddellijk aan een dokter die moord en doodslag mee onderzoekt maar niets is minder waar.

Uiteraard gaat het bij de gerechtsdokter meestal om ernstige zaken maar het is niet noodzakelijk dat er een misdrijf gepleegd is. Men gaat ook na een ongeval bij een gerechtsdokter.

2. Verkeersongeval

De meeste mensen die een afspraak hebben met een gerechtsdokter komen daar na een verkeersongeval en er kunnen zich vaak lange rijen wachtenden voor zijn kantoor op de rechtbank vormen.

Om te bepalen welke letsels precies overblijven en hoe lang een slachtoffer niet heeft kunnen werken of zijn dagelijkse taken niet heeft kunnen uitvoeren is een gerechtsdokter een sleutelfiguur.

3. Bewijsstukken

Bij een bezoek aan de gerechtsdokter is het belangrijk alle bewijsstukken mee te nemen, zowel de originele stukken als een fotokopie van het hele dossier. Dan gaat het vooral over medische stukken van de behandeling door uw eigen arts, specialist of ziekenhuis. Ook attesten van revalidatie en psychiatrie zijn belangrijk.

Het gaat om letsels, de mogelijkheid of onmogelijkheid om normaal te kunnen functioneren en dit zowel op lichamelijk als geestelijk gebied. Morele schade is uiteraard ook belangrijk en wordt vaak na een ongeval vergoed.

4. Berekening van de schadevergoeding

Voor de berekening van de schadevergoeding moeten verschillende factoren in beschouwing worden genomen. Uiteraard de ernst van de letsels, de medische kosten en het aantal dagen dat u na het ongeval niet kon werken. Het is ook mogelijk dat u terug aan de slag gaat maar nog niet volledig genezen bent. Jammer genoeg worden sommige slachtoffers zelfs nooit meer helemaal de oude.

5. Normaal functioneren

De centrale vraag bij de gerechtsdokter is of iemand weer normaal kan functioneren of niet. Normaal functioneren betekent dat alles opnieuw even goed gaat als vroeger en dat het slachtoffer precies op dezelfde manier zijn leven kan leiden zonder klachten.

Let wel, we hebben het hier niet alleen over betaald werk. Iemand kan normaal functioneren op zijn werk, bv een kantoorjob, maar ten gevolge van het ongeval kan hij niet meer sporten of met de kinderen spelen. Het is dus belangrijk om met alle functies van het dagelijks leven rekening te houden.

6. Sleutelfiguur bij de rechtszaak

Zoals gezegd is de gerechtsdokter bij een rechtszaak een sleutelfiguur. Daarom is het belangrijk om het bezoek aan deze dokter grondig voor te bereiden. Men moet alle beschikbare bewijsstukken meenemen en men moet precies kunnen uitleggen waaruit de klachten bestaan en welke activiteiten u niet meer kan uitvoeren.

Dat is zo bij een verkeersongeval maar ook bij een arbeidsongeval, bij een rechtszaak wegens medische fouten en uiteraard bij geweldmisdrijven. Bij het bezoek aan de gerechtsdokter raden wij u aan om u te laten vergezellen door een advocaat en indien nodig door een tolk.

Je bouwt op iemand anders eigendom, wat nu

  1. Overzicht
  2. Wettelijke regeling

1. Overzicht

Hoewel het enigszins vreemd lijkt, zijn er nogal wat situaties waarin een onroerend goed wordt gebouwd op iemand anders eigendom en dat zonder de toestemming van de eigenaar van de grond.

Dat gebeurt soms per ongeluk en te goeder trouw maar soms ook met opzet en wetende dat men verkeerd bezig is.

Dit kan in verschillende situaties voorkomen, zoals bijvoorbeeld:

  • Wanneer iemand een stuk grond koopt met de gedachte dat het een specifiek oppervlak en een specifieke vorm heeft en dat is niet het geval, omdat ze onjuiste informatie hebben gekregen.
  • Het is ook mogelijk dat het kadastrale plan niet overeenkomt met de realiteit en de persoon per ongeluk bouwt, een deel of de hele constructie op het perceel van een buurman.
  • Familie heeft misschien gebouwd op grond die van de ander is. Bijvoorbeeld een stel dat besluit om hun vakantiehuis te bouwen om geld te krijgen van een van hen (een niet-eigenaar), op het land van de ander (die als de eigenaar wordt beschouwd).

Gevallen waarin hetzelfde land per ongeluk wordt geregistreerd en wordt gedupliceerd in het kadaster en er dus twee eigenaren en twee verschillende registratienummers zijn voor hetzelfde perceel wordt een dubbele registratie genoemd.

2. Wettelijke regeling

De constructie op vreemde grond of op het land is gereguleerd in het Spaanse burgerlijk wetboek en men moet rekening houden met:

Artikel 358 dat zegt dat wat op het land van iemand anders is gebouwd in principe aan de grondbezitter toebehoort. Dit is het algemene principe, hoewel juridisch gezien een aantal omstandigheden moeten worden overwogen, zoals we hieronder zullen zien.

Artikel 361 introduceert het concept van GOED VERTROUWEN zodanig dat, als de persoon die op het land van een ander bouwde en dit te goeder trouw deed, de landeigenaar moest kiezen tussen:

  • Hij kan de bouw voor zichzelf houden en een vergoeding betalen aan de persoon die het werk heeft uitgevoerd voor een bedrag dat is bepaald in het Spaanse burgerlijk wetboek zelf, of
  • De grondeigenaar kon de persoon die het onroerend goed bouwde dwingen om een commerciële prijs voor het land te betalen.

Als de persoon die op het land heeft gebouwd het echter te kwader trouw heeft gedaan, dan zullen zij volgens artikel 362 het bouwwerk verliezen zonder enig recht op een schadevergoeding.

De persoon die te goeder trouw heeft gebouwd op grond waarvan hij dacht dat die van hem was, kan aanspraak maken op compensatie en deze details zijn opgenomen in de artikelen 453 en 454 van het Burgerlijk Wetboek. Dit zal hen in staat stellen om de kosten van noodzakelijk werk terug te vorderen, maar niet voor alles dat als onnodige werken kunnen worden beschouwd.

De rechten die men kan claimen als men op het land van iemand anders heeft gebouwd, zullen in de eerste plaats afhangen van of zij te goeder of te kwader trouw hebben gehandeld.

Voor praktische doeleinden is het van essentieel belang om de betaalde uitgaven te kunnen bewijzen door overeenkomstige facturen van bouwers, leveranciers, enz. te presenteren.

Daarom is het noodzakelijk dat u, voordat u een onroerend goed in Spanje verwerft of zelf een constructie uitvoert, ervoor zorgt dat een goede studie door uw advocaat wordt gedaan.

Het weerbericht, de soorten regen in Spanje

  1. Het weerbericht
  2. Regen in het weerbericht
  3. Indeling van de regen

1.Het weerbericht

Het weerbericht, in het Spaans “el Tiempo” wordt door veel mensen gevolgd en dan is het handig dat men begrijpt wat men in Spanje zegt tijdens het weerbericht op televisie. Dat kan men bekijken op LA1 om 15.50-16.00.

Daarom volgen er hierna een aantal veelgebruikte Spaanse woorden in verband met neerslag met hun Nederlandse vertaling en hun bijhorende omschrijving.

2. Regen in het weerbericht

In Spanje is er ook een weerbericht op televisie, op teletekst, in de krant enz.…. Om u te helpen de gebruikte termen te begrijpen volgen hierna de woorden die men gebruikt bij een weervoorspelling met neerslag.

Regen is, net als sneeuw (ijskristallen) en hagel (kleine, gelaagde ijsklompen), een vorm van neerslag. Samen wordt dit ook wel hemelwater genoemd. Regen speelt een belangrijke rol bij de water-cyclus op aarde: water uit de oceanen verdampt, condenseert in de vorm van wolken, valt op het aardoppervlak neer in één van de vormen van neerslag, en komt uiteindelijk terug in de oceaan via de wind en rivieren om opnieuw aan de cyclus te beginnen.

3. Indeling van de regen

De indeling kan wijzigen maar we onderscheiden twee grote vormen: volgens intensiviteit en volgens de classificatie van de neerslag.

Volgens intensiteit: dit wordt gewoonlijk weergegeven door de hoeveelheid neerslag per uur of volgens de meest bekende manier van meten, millimeter per uur. Zo identificeren we de volgende varianten:

  • Débiles/zwak: minder dan 2 mm/u
  • Moderadas/gematigd: tussen 2 en 15 mm/u
  • Fuertes/hevig: tussen 15 en 30 mm/u
  • Muy fuertes/heel hevig: tussen 30 en 60 mm/u
  • Torrenciales/stortregen: meer dan 60 mm/u

Volgens de classificatie van de neerslag :termen die door de bevolking gebruikt worden.

  • Lluvia/regen: met dit woord omschrijft men elke vorm van neerslag. De intensiteit speelt hierbij geen rol maar meestal gebruikt men dit woord voor een zwakke of gematigde neerslag.
  • Llovizna of garua/motregen: De regen is zeer zwak, de druppels zijn zeer klein en dragen een kleine waterhoeveelheid en ze worden verstuift door de wind.
  • Chubascos/stortbui: maar ook bekend als chaparrón. Dit soort regen duurt niet lang en de intensiteit ligt tussen gematigd en hevig. Deze stortbui gaat meestal samen met een sterke wind.
  • Tormenta eléctrica/onweer: dit soort van neerslag gaat samen met donder, bliksem en neerslag die hevig tot zeer hevig is. Verder kan er hagel en hevige winden het onweer vergezellen. Soms kan er enkel een motregen of zelfs geen regen zijn, enkel donder, bliksem en wind en dan spreken we van een tormentas secas/droog onweer.
  • Aguacero/plensbui: maar men zegt ook “lluvia pasajera” en dat is een omschrijving voor hevige neerslag van korte duur. De hoeveelheid regen die plaatselijk neerslaat is groot gelet op de hoeveelheid en de korte periode.
  • Monzón/moesson: dit komt in Spanje niet voor maar is eerder voor landen met een heet en vochtig klimaat in de buurt van de Indische Oceaan en het zuiden van Azië. Dit soort regen kan men omschrijven als neerslag met een grote intensiteit van lange duur en vergezeld van hevige winden.
  • Manga de agua of tromba/waterhoos: Dit weerkundig fenomeen is uitzonderlijk. Het bestaat uit een lichte regen met sterke winden die de vorm van een werveling maken.
  • Rocío/dauw: Dit is een vorm van neerslag zonder echt regen te zijn. Zijn neerslag is er tijdens koude, heldere nachten. ’s Ochtends kunnen we de dauw op de natte grond zien. In de winter, wanneer de temperaturen onder nul zijn, vriest dauw aan en krijgen we ijsvorming.

De Spaanse keuken met vis

Vis is absoluut de glorie van de Spaanse keuken. Spanjaarden betalen graag veel geld voor een goede vis zoals zeebaars. Nu is niet alle vis zo duur, makreel, sardienen en harder zijn veel goedkoper.

De populariteit van de vis in Spanje is te danken aan zijn versheid en zijn ongelooflijk rijk aanbod.Omdat de vis in Spanje zo goed is zijn de meeste bereidingen simpel tot zeer simpel. Maar er zijn ook gerechten waarvoor men een filet nodig heeft.De “magische toets” die de meeste Spaanse koks hebben is dat zij weten dat ze de vis niet te gaar moeten koken. Vis koken is snel koken en dan krijg je de meest smaakvolle vis.

  1. Tong rolletjes – Rizos de lenguado
  2. Gebakken tong op de wijze Cádiz – Lenguado a la gaditana
  3. Zeeduivel in amandelsaus – Rape en salsa de almendras
  4. Onechte kreeft – Rape a la langosta
  5. Zeeduivel op de wijze van de visser – Rape a la marinera
  6. Poon in sinaasappelsaus – Rubio a la naranja
  7. Rode poon in groene saus – Cabracho en salsa verde
  8. Gegrilde zeebarbeel met saus – Salmonetes a la plancha con aliño
  9. Zeebarbeel met saus van ansjovis – Salmonetes con salsa de anchoas
  10. Gebakken makreel – Caballa al horno
  11. Gevulde makreel – Caballas rellenas
  12. Tonijn op de wijze van Bilbao – Bonito a la bilbaina
  13. Tonijn met tomaat – Atun con tomate
  14. Tonijn met aardappel stoofschotel – Marmitako
  15. Tonijn op Catalaanse wijze – Pataco
  16. Op houtskool gegrilde geelstaart met venkel – Pez limon al hinojo
  17. Sardienen op een rij – Moraga de sardinas
  18. Gevulde sardienen – Sardinas rellanas
  19. Sardienen op Moorse wijze – Sardinas a la Moruna
  20. Verse ansjovis in een beslag – Boquerones rebozados
  21. Brochette van zwaardvis – Brocheta de pez espada
  22. Zwaardvis op de wijze van Málaga – Pez espada a la Malagueña
  23. Heek op Baskische wijze – Merluza a la Vasca
  24. Heek op Andalusische wijze – Merluza a la Andaluza
  25. Heek op de wijze van Bilbao – Merluza a la Bilbaina
  26. Heek met druiven – Merluza con uvas
  27. Heek met mayonaise – Merluza con mayonesa
  28. Zeebaars op de wijze van Asturië – Lubina a la Asturiana
  29. Zeebaars in een saus van rivierkreeftjes – Lubina con salsa de Cangrejos de rio
  30. Zeebaars met wilde paddestoelen – Lubina con gibelurdiñas
  31. Koningsvis in een kappertjessaus – Corvina en salsa de alcaparras
  32. Tandbaars in vinaigrette – Mero a la vinagreta
  33. Rog in paprika saus – Raya en pimenton
  34. Valenciaanse stoofpot van paling – Anguila al All i Pebre
  35. Zeepaling op de wijze van Rioja – Congrio a la Riojana
  36. Stoofpot van vis op de wijze van Algeciras – Abaja de Algeciras
  37. Potje van vis en aubergine op de wijze van Mallorca – Tumbet de pescado Mallorquin
  38. Stoofschotel van vis op de wijze van Asturië – Caldereta Asturiana
  39. Stoofschotel van vis – Zarzuela
  40. Gezouten kabeljauw – Bacalao al Pil-Pil
  41. Gezouten kabeljauw op de wijze van de ezeldrijver – Bacalao al Ajo Arriero
  42. Zalm op de wijze van Asturië – Salmon a la Ribereña
  43. Forel op de wijze van Navarra – Truchas a la Navarra
  44. Forel op de wijze van Zamora – Truchas a la Zamorana
  45. Gegrilde garnalen – Gambas a la Plancha
  46. Gesauteerde garnalen – Langostinos Salteados
  47. Venusschelpen op de wijze van de visser – Almejas a la Marinera
  48. Venusschelpen met witte bonen – Almejas con Alubias Blancas
  49. Mosselen op de wijze van de zeeman – Mejillones a la Marinera


1. Tong rolletjes – Rizos de lenguado

  • 500 gram tong
  • 1 ei, geroerd
  • 100 gram broodkruim
  • olijfolie
  • peterselie
  • tomatensaus
  • zout

Laat de vishandelaar de tong fileren, elke tong heeft 4 filets. Strooi er zout op. Haal ze door het geroerde ei en leg ze dan in het broodkruim. Rol de filet op en prik er een tandenstoker in. Bak de rolletjes in de olijfolie tot ze bruin en knapperig zijn aan beide kanten.  Laat ze uitlekken en dien warm op, gegarneerd met peterselie en geef er de tomatensaus bij.

2. Gebakken tong op de wijze Cádiz – Lenguado a la gaditana

Cádiz is beroemd voor zijn gebakken vis. De kunst is om het teveel aan bloem er af te schudden en om de olie op de juiste temperatuur te houden zodat de vis mooi bruin en knapperig is.

Dompel de ontvelde tong in melk voor een half uur. Haal de vis door de bloem, doe de vis in een zeef en schud alle overtollige bloem af.  Bak de tong aan de ene kant tot hij bruin is en draai de vis om en bak de andere zijde. Dien op met partjes citroen.

3. Zeeduivel in amandelsaus – Rape en salsa de almendras

  • 750 gram zeeduivel in moten
  • 20 geblancheerde amandelen
  • 65 ml olijfolie
  • bloem
  • 2 teentjes look
  • 1 takje peterselie
  • 1 snee brood, korsten verwijderd
  • 1 mespunt saffraan
  • 50 ml witte wijn of visbouillon
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 tomaat, gepeld, zaden verwijderd en fijngehakt
  • 100 ml visbouillon of water
  • zout
  • peper

De grote kop van de zeeduivel kan gebruikt worden voor de visbouillon.  Kook de kop gedurende 1 uur samen met ajuin, wortelen, selder, peterselie, laurierblad en een glas witte wijn.  Breng op smaak met peper en zout. Na het koken, giet alles door een zeef en zet de bouillon even opzij.

Bestrooi de moten vis met de bloem. Verhit de olie in een pan en bruin zeer snel de vis aan beide zijden. Haal de vis uit de pan en leg hem in een ovenschotel.

In dezelfde olie bakt men de amandelen, de teentjes look, de peterselie en de snede brood tot de look bruin is en de snede brood krokant gebakken is. Doe alles in de vijzel samen met de saffraan en de witte wijn en maak er een pasta van.

In dezelfde olie fruit men nu de uien tot ze zacht zijn, voeg er de tomaten bij en bak nog enige minuten verder. Voeg er nu het mengsel uit de vijzel aan toe en laat nog enige minuten verder koken en dan voegt men er de visbouillon of het water aan toe. Breng op smaak met peper en zout en giet alles over de vis.  Bak in een medium oven voor ongeveer 15 minuten.

4. Onechte kreeft – Rape a la langosta

Zeeduivel heeft een zoete smaak die erg op kreeft lijkt. Pocheer de vis in een goed gekruide court-bouillon of in een fumet gemaakt van kreeft of garnaal pellen. Laat afkoelen en trek dan de vis met uw vingers in stukjes, men kan hiervoor ook 2 vorken gebruiken. Serveer op een bed van sla, bedekt met mayonaise en versierd met in vieren gesneden eieren, schijfjes tomaat en stukjes citroen.

5. Zeeduivel op de wijze van de visser – Rape a la marinera

  • 500 gram zeeduivel
  • 200 gram gepelde garnalen
  • 12 venusschelpen
  • 1 hard gekookt ei
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 3 sjalotten, fijngehakt
  • 1 teentje look, fijngehakt
  • 50 ml tomatensaus
  • 50 ml visbouillon
  • 3 soeplepels olijfolie
  • zout

Leg de in moten gesneden vis in een ovenschaal en bestrooi met zout. Leg de garnalen en de venusschelpen rond de vis en bestrooi met de rode peper. In een bakpan verhit men de olijfolie en sauteer daar de uien en de look in. Giet dit met de olie over de vis.

Snij het hard gekookte ei in stukjes en leg dit over de vis. Meng de tomatensaus en de visbouillon en giet over de vis. Bak verder in een medium oven voor ongeveer 20 minuten maar let er op dat de venusschelpen open zijn.

6. Poon in sinaasappelsaus – Rubio a la naranja

  • 2 ponen
  • 2 sinaasappelen
  • 120 ml olijfolie
  • 250 ml visbouillon
  • 60 ml sinaasappelsap
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 teentjes look
  • bloem
  • zout

Kuis de vis maar laat hem heel. Wrijf hem helemaal in met zout en leg een paar sinaasappel schijfjes in de vis. Laat de sinaasappel daar zitten voor ongeveer 30 minuten en strooi er dan de bloem over.

Verhit 50 ml olijfolie in een ovenschotel die groot genoeg is voor de vis. Leg de vis met de look in de schotel.  Bak beide zijden bruin en zet de vis dan in een oven voor ongeveer 30 minuten.

Ondertussen pelt men een sinaasappel maar verwijder het binnenste wit van de pel. Snij de pel in stukjes en kook de pel 5 minuten in een weinig water. Zet even aan de kant.

In een pan verhit men 4 soeplepels olijfolie en sauteert men de uien er in tot ze zacht zijn. Roer er 2 soeplepels bloem door en bak verder voor een paar minuten maar laat het niet bruin worden. Voeg er dan de visbouillon, het sinaasappelsap en de opzij gezette sinaasappelschil bij.

Kook verder maar blijf roeren tot de saus is ingedikt. Haal de vis uit de oven en leg hem op een dienschaal   Giet er de saus over en garneer met sinaasappel schijven. Geef er de overblijvende saus apart bij.

7. Rode poon in groene saus – Cabracho en salsa verde

  • 1,5 kilo rode poon
  • 600 gram aardappelen
  • 3 preien, fijn gesneden
  • 2 teentje look, fijngehakt
  • 4 soeplepels peterselie, fijngehakt
  • 6 soeplepels olijfolie
  • 250 ml water
  • 175 ml witte wijn
  • bloem
  • zout

Snij de vis in moten of in filets, bestrooi ze met zout en zet ze even aan de kant. Verhit de olie in een pan en bak er de prei in. Voeg er de look, de peterselie en de geschilde aardappelen die in dunne schijfjes gesneden zijn aan toe. Giet er water bij zodat alles onder water is, voeg er zout bij en kook op een zacht vuur tot de aardappelen bijna gaar zijn voor ongeveer 25 minuten.

Rol de stukken vis in de bloem en leg ze in de pot en giet er de wijn over. Kook de vis 5 minuten, draai de stukken om en kook ze verder voor nog eens een 10 minuten. Roer niet meer in de aardappelen nadat de vis er is bij gedaan maar schud hem nu en dan om aanbranden te voorkomen.

8. Gegrilde zeebarbeel met saus – Cabracho en salsa verde

Zeebarbeel kan volledig gebruikt worden tijdens het koken, hij heeft geen bittere gal. Leg de hele vis op de grill besmeer hem met olijfolie en draai hem eenmaal rond.

Voor de saus: meng 3 teentjes fijn gesneden look met 3 soeplepels peterselie. Doe er 50 ml olijfolie bij en het sap van een 1 citroen.  Besprenkel de gegrilde vis met dit mengsel.

9. Zeebarbeel met saus van ansjovis – Salmonetes con salsa de anchoas

  • 6 zeebarbelen
  • 4 ansjovis filets, uitgelekt
  • 100 gram boter
  • citroensap
  • broodkruimels
  • 6 soeplepels tomatenpuree
  • 50 ml water of visbouillon
  • 2 soeplepels witte wijn
  • zout
  • peper
  • peterselie, fijngehakt
  • olijfolie

Kuis de vis en wrijf hem in met citroensap en zout en laat hem dan rusten gedurende 15 minuten. Leg hem dan in de olijfolie en het broodkruim. Leg de vissen in een ovenschaal en bak ze in een medium oven voor ongeveer 20 minuten. Leg de vis op een schaal en hou ze warm.

Doe de rest van het citroensap en de tomatenpuree in een pan met het water en de wijn. Breng op smaak met peper en zout en laat enkele minuten koken. Doe de saus over de gebakken vis en dien op, garneer eventueel met fijngehakte peterselie.

10. Gebakken makreel – Caballa al horno

  • 4 makrelen
  • 60 ml olijfolie
  • 4 kleine uien, fijngehakt
  • 1 citroen in dunne schijfjes
  • zout

Kuis de vis maar laat hem heel.  Doe de olijfolie in een ovenschaal die groot genoeg is voor de 4 vissen.  Leg de citroen op de bodem van de pan en leg de vis op de citroen. Strooi er zout over en leg de rest van de citroen op de makrelen. Bak in een medium oven voor ongeveer 25 minuten. Dien op in de ovenschaal.

11. Gevulde makreel – Caballas rellenas

  • makrelen
  • 300 gram witte vis
  • 50 gram fijne broodkruimels
  • 2 ei gelen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 tomaat in schijfjes
  • 1 scheutje brandy
  • nootmuskaat
  • peterselie, fijngehakt
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 50 ml witte wijn
  • zout
  • peper

Haal de graat uit de makrelen, dit is niet zo moeilijk als het lijkt. Maak een insnijding in de buik van de vis van staart tot kop. Verwijder de ingewanden en spoel de vissen af.  Men start aan de staart maar gebruik hiervoor een scherp mes, snij het vlees van de graat af tot aan de kop. Draai de vis om en herhaal dezelfde procedure. Nu is de graat vrij tussen de staart en de kop, snij door aan de staart en de kop en men heeft de ganse graat uit de vis. Herhaal dit met de andere vissen.

Hak de andere graatloze witte vis fijn en meng met het broodkruim, het eigeel, zout, peper, fijngehakte ui, de brandy, de nootmuskaat en de fijngehakte peterselie.

Vul de makrelen met dit mengsel. Sluit de buikopening met naald en draad. Giet de olie in een ovenschotel en leg er de vis in. Giet er de wijn over en leg de schijfjes tomaat op de vis. Bak in een medium oven de makreel gedurende 35 minuten.

Ditzelfde gerecht kan ook gebruikt worden met zeebaars, dorado, zalm en forel.

12. Tonijn op de wijze van Bilbao – Bonito a la bilbaina

  • 1 tonijn van 1 tot 1,5 kg
  • ½ liter water
  • 100 ml witte wijn
  • 1 soeplepel azijn
  • 2 soeplepels pickels
  • 1 teentje look, fijngehakt
  • zout
  • peperkorrels
  • takjes peterselie
  • ui, fijngehakt
  • 2 hard gekookte eieren
  • ½ ui, fijngehakt
  • kappertjes
  • 1 laurierblad
  • sla

Kuis de vis en snij hem in moten. Leg de vis in een pot met het water, zout, azijn, laurierblad, look, peperkorrels, peterselie, en een schijf ajuin. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat nog 5 minuten doorsudderen. Draai het vuur uit en laat de vis afkoelen in de vloeistof. Haal de vis uit het vocht en droog goed af, verwijder alle vel en graten.

Neem een schaal en snij de eieren klein, meng de eieren met de fijngehakte ui, fijngehakte peterselie en de pickels. Leg dit mengsel over de stukken vis en dien op met sla bladeren, schijfjes tomaat, komkommers en citroen. Als saus kan er mayonaise bijgegeven worden waarin een lepel tomatensaus is gedaan.

13. Tonijn met tomaat – Atun con tomate

  • 1 dikke moot tonijn (een kleine kilo)
  • 1 citroensap
  • 750 gram tomaten, ontveld en ontpit, uitgelekt
  • 1 laurierblad
  • 1 teentje look
  • een mespunt suiker
  • peterselie, fijngehakt
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Bestrooi de moot vis met zout en citroensap en laat 15 minuten marineren. Leg de vis in de bloem en vervolgens in de bakpan tot hij aan beide zijden bruin is. Haal de vis uit de pan en leg hem in een ovenschaal.

In dezelfde olie bak je de fijn gesneden tomaten. Voeg er het laurierblad aan toe met peper, zout en suiker en bak verder voor 5 minuten. Giet het mengsel over de vis en bestrooi met de fijn gesneden look. Zet de schaal in een medium oven voor ongeveer 25 minuten. Bestrooi met peterselie.

14. Tonijn met aardappel stoofschotel – Marmitako

  • 1 kg tonijn of bonito
  • 1 kg aardappelen
  • 200 ml witte wijn
  • 100 ml water
  • 500 gram tomaten
  • 50 ml olijfolie
  • 1 ui, gehakt
  • 4 teentjes look, gehakt
  • 2 zoete pepers, rood en groen
  • 1 kleine chili peper
  • zout
  • peper
  • paprika

Snij de tonijn in stukken en verwijder de graat. Verhit de olijfolie in een pot en sauteer de uien, de look, de pepers waaruit de zaadjes verwijderd zijn en die in reepjes gesneden zijn. Als alles zacht is, voeg er de tomaten, de paprika, zout, peper en de chili peper bij.

Als de tomaten wat ingedikt zijn voegt men er de aardappelen bij die in stukjes gesneden zijn. Roer voor een paar minuten en voeg er dan de wijn en het water bij.

Leg een deksel op op de pot en kook verder tot de aardappelen bijna gaar zijn gedurende ongeveer 20 minuten. Leg de vis bij de aardappelen in de pot en kook verder voor ongeveer 5 minuten.

Laat de pot rusten maar laat het deksel op de pot voor ongeveer 10 minuten en dien op.

15. Tonijn op Catalaanse wijze – Pataco

  • 500 gram tonijn zonder graat
  • 36 gekookte slakken (optioneel)
  • 100 ml olijfolie
  • 100 ml Sherry
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tomaten, ontpit, ontveld en fijngehakt
  • 2 aardappelen, geschild en in stukken gesneden
  • 1 courgette, in schijfjes
  • 2 teentjes look
  • zout
  • 1 mespunt saffraan
  • 1 soeplepel peterselie
  • 12 amandelen, gepeld en geroosterd

Verhit de olijfolie in een pot en sauteer daarin de fijngehakte ui tot hij glazig is. Voeg er de tomaten bij en bak verder voor enkele minuten. Doe er nu de aardappelen en de courgette bij. Daarna doet men er de Sherry en voldoende water bij om alles onder water te zetten.

Kook nu verder tot alles bijna gaar is. Tijdens het koken van de groenten snijd men de tonijn in stukken. Doe nu de tonijn, de slakken en het zout bij de groenten.

Neem dan een vijzel en plet daarin de saffraan, de look, de peterselie en de amandelen.

Neem een beetje vocht uit de kookpot en doe dit bij dit mengsel. Doe vervolgens dit mengsel bij in de pot en roer alles door elkaar.

Laat verder koken tot de tonijn gaar is en dat is ongeveer 10 minuten. Dit gerecht is voor vier personen.

16. Op houtskool gegrilde geelstaart met venkel – Pez limon al hinojo

In de plaats van de geelstaart kan men ook zeebaars, makreel, forel of grijze harder gebruiken.

  • 2 geelstaarten (elk ongeveer 0,5 kg)
  • 50 ml olijfolie
  • 50 ml droge Sherry
  • 1 citroen
  • 1 teentje look, geplet
  • zout
  • peper
  • 1 soeplepel venkel, geplet
  • takjes venkel

Leg de vissen in een ondiepe schaal en giet er dan een marinade over die gemaakt is van olijfolie, Sherry, citroensap, look, zout, peper en geplette venkel. Laat de vis dan in de marinade liggen voor ongeveer 1 uur.

Droog de vis af en steek een takje venkel in de vis. Steek de houtskool aan en olie de gril in met olijfolie. Laat de gril op temperatuur komen en leg er dan de vis op. Wrijf er nog regelmatig wat van de marinade over en laat verder grillen voor ongeveer 5 minuten aan elke kant.

Men kan ook enkele takjes venkel op de houtskool gooien, de aroma’s die vrijkomen geven ook nog een extra smaak aan de vis. Dit gerecht is voor vier personen.

17. Sardienen op een rij – Moraga de sardinas

  • 1 kg verse sardienen
  • 12 venusschelpen
  • 60 ml olijfolie
  • 150 ml witte wijn
  • 25 gram pijnboompitten
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • 1 soeplepel peterselie
  • 1 laurierblad
  • zout

Kuis de sardienen maar laat ze heel. Neem een rechthoekige pan en leg de sardienen in de pan, afwisselend met de koppen en de staarten. Bestrooi ze met zout en giet er dan de olijfolie over.

Doe er het laurierblad bij dat in stukjes gebroken is samen met de pijnboompitten. Leg nu de goed gekuiste venusschelpen rond en tussen de sardienen. Giet er nu de witte wijn bij en strooi er de look en de peterselie over.

Kook nu verder op een medium warm vuur tot de sardienen gaar zijn en de venusschelpen open zijn. Dat duurt ongeveer 15 minuten. Dit gerecht is voor zes personen.

18. Gevulde sardienen – Sardinas rellanas

  • 500 gram verse sardienen
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 2 soeplepels broodkruim
  • 1 soeplepel rozijnen, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 1 soeplepel pijnboompitten
  • 1 soeplepel peterselie, fijngehakt
  • 2 ansjovis filets uit blik
  • zout
  • peper
  • olijfolie

Kuis de sardienen, snij er de koppen af en open de buikholte met een zeer scherpe mes. Verwijder de graat. Was ze terug af en dep ze droog.

Verhit de olijfolie in een kleine pan en toast er het broodkruim in. Haal de pan van het vuur en doe er de rozijnen, de pijnboompitten, de peterselie en de uitgelekte en fijngehakte ansjovis filets bij. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Vul de sardienen op met dit mengsel en sluit de buikholte terug met een tandenstoker. Leg de sardienen nu in een ovenschaal, besprenkel ze met olie en broodkruim. Bak ze nu in een medium oven voor ongeveer 20 minuten. Dit gerecht is voor vier personen.

19. Sardienen op Moorse wijze – Sardinas a la Moruna

  • 750 gram verse sardienen
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 400 gram uien
  • 400 gram pepers
  • 400 gram tomaten, gepeld en ontpit
  • 2 teentjes look
  • 2 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 1 chili pepertje
  • 1 mespunt saffraan
  • 1 mespunt komijn
  • 1 mespunt paprikapoeder
  • zout
  • peper

Kuis de sardienen, snij er de koppen er af en open de buikholte met een zeer scherpe mes. Verwijder de graat. Was ze terug af en dep ze droog. Hak de uien, de pepers en de tomaten zeer fijn. Voeg er dan de fijngehakte look, de peterselie, het fijngehakt chili pepertje, de geplette saffraan, de komijn, het paprikapoeder, zout en peper bij de groenten.

Neem dan een pot en leg een laag van het groenten mengsel op de bodem, daar bovenop legt men een laag sardienen en men gaat zo verder maar men moet eindigen met een laag van het groenten mengsel. Besprenkel dan met olijfolie en zet de pot op een zacht vuur voor ongeveer 30 minuten. Dien warm op.

20. Verse ansjovis in een beslag – Boquerones rebozados

  • 300 gram verse ansjovis
  • 100 ml water
  • 130 gram bloem
  • 1 ei, geroerd
  • 1 soeplepel fijngehakte peterselie
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • 1 kleine mespunt saffraan
  • zout
  • olijfolie

Kuis de visjes en verwijder de koppen. Om er filets van te maken neemt men de top van de graat vast, men legt het mes er tegen en men trekt dan de graat los naar beneden richting staart waar men de graat losmaakt van de staart. Was ze af en dep ze droog.

Maak het beslag door de bloem, het water, het ei, de peterselie, de look, de saffraan en het zout bij elkaar te doen en goed te roeren. Laat het deeg dan staan voor ongeveer 1 uur.

Verhit de olie, dip de filets in het beslag en bak ze in de hete olijfolie tot ze mooi bruin en knapperig zijn. Laat ze uitdruppen op absorberend papier en dien warm op met stukjes citroen.

21. Brochette van zwaardvis – Brocheta de pez espada

  • 500 gram zwaardvis
  • 1 citroensap
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 groene peper
  • 5 teentjes look
  • 2 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 2 soeplepels olijfolie

Snij de zwaardvis in blokjes van ongeveer 4 cm en leg ze in een kom. Doe er de olijfolie, de peterselie, de look en het citroensap bij. Laat rusten gedurende ongeveer 30 minuten.

Snij de tomaat, de ui en de peper in acht stukken. Doe de vis op een spies en steek afwisselend een stuk vis en een stuk groente.

Strijk ze in met de marinade en gril de spiesen op een houtskool vuur. Draai ze regelmatig om en strijk ze regelmatig in met marinade. Bak verder voor ongeveer 8 minuten. Dit recept werkt ook goed met tonijn.

22. Zwaardvis op de wijze van Málaga – Pez espada a la Malagueña

  • 1 kg zwaardvis
  • 100 ml witte wijn
  • 50 ml olijfolie
  • 1 fijngehakte ui
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • 1 grote groene peper, fijngehakt
  • 2 tomaten, gepeld, ontpit en fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • 2 kruidnagels
  • 5 peperkorrels
  • zout

Neem een grote pot waar alle vis in kan en doe er de ui, de look, de groene peper en de tomaten in. Vervolgens doet men er het laurierblad, de kruidnagels en de peperkorrels bij.

Leg de vis bovenaan en bestrooi de vis met zout en olijfolie. Zet de pot op een medium hoog vuur tot het begint te sissen.

Doe er nu de wijn bij en breng aan de kook. Leg vervolgens een deksel op de pot en laat zachtjes verder sudderen voor ongeveer 25 minuten. Dien op gegarneerd met peterselie. Dit gerecht is voor zes personen.

23. Heek op Baskische wijze – Merluza a la Vasca

  • 1 kg heek
  • 100 ml witte wijn
  • 50 ml olijfolie
  • 75 gram gekookte erwtjes
  • 24 topjes van asperges, gekookt of uit blik
  • 6 teentjes look
  • 3 hard gekookte eieren
  • 3 soeplepels fijngehakte peterselie
  • bloem
  • zout
  • peper

De vis moet in dikke moten of in medaillons gesneden zijn. Doe er zout op en zet de vis ongeveer 15 minuten aan de kant. Bestrooi dan met bloem.

Neem een pot en verhit er de olijfolie in. Doe nu de vis erbij en bak hem zeer snel aan aan beide kanten. Voeg nu de fijngehakte look en de wijn erbij.

Roer niet in de pot maar schud hem even over en weer. Doe er water, bouillon of kookvocht van de erwtjes of de asperges bij. Giet het vocht er zeer traag bij zodat men een saus krijgt met voldoende dichtheid.

Doe er dan de erwtjes bij en garneer met de asperges en de hard gekookte eieren. Breng op smaak met peper en zout en doe er de fijngehakte peterselie bij.

De totale kooktijd zal ongeveer 15 minuten bedragen en de saus dikt verder in terwijl de vis kookt. Dit gerecht is voor vier tot zes personen.

24. Heek op Andalusische wijze – Merluza a la Andaluza

  • 750 gram heek in sneden
  • 100 ml water
  • 100 ml witte wijn
  • 2 tomaten gepeld en fijngehakt
  • 3 teentjes look
  • 1 snee brood
  • 50 ml olijfolie
  • 1 soeplepel peterselie
  • 50 gram hazelnoten
  • 25 gram pijnboompitten
  • zout
  • peper

Verhit de olijfolie in een bakpan en rooster er de look en de snede brood in. Verwijder dit uit de pan als ze goudbruin zijn. Bestrooi de vis met zout en leg hem dan in dezelfde olijfolie als het look en het brood. Als de vis eenmaal rond gedraaid is doet men er de tomaten bij. Doe er dan de peterselie bij en laat verder koken op een medium vuur.

Neem een vijzel en doe daar de look en het brood in samen met de hazelnoten en de pijnboompitten. Los dit mengsel op in water en voeg dit bij de vis samen met de wijn, het zout en de peper.

Laat verder sudderen tot de vis gaar is. Dit gerecht is voor vier tot zes personen.

25. Heek op de wijze van Bilbao – Merluza a la Bilbaina

  • 500 gram heek in 4 moten
  • 50 ml olijfolie
  • 50 ml witte wijn
  • 2 grote rode pepers, geroosterd en ontveld
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • zout
  • peper

Bestrooi de vis met zout en laat even rusten, men kan ondertussen aan de saus beginnen. Verhit de olijfolie in een pan en bak er de ui, de look en de pepers in blokjes in. Breng op smaak met laurier, zout en peper tot ze zeer gaar zijn. Doe er een paar druppels water bij indien nodig. Pureer dit mengsel in een blender of druk het door een zeef.

Olie een ovenschaal in en leg er de vis in. Giet er de witte wijn over en zet de schotel in een medium oven tot de vis bijna gaar is, dat is ongeveer 10 minuten.

Doe nu het gepureerd peper mengsel over de vis en bak verder voor 5 minuten. Dien op met gekookte aardappelen en doe er fijngehakte peterselie over.

26. Heek met druiven – Merluza con uvas

  • 4 heek filets, in twee gesneden
  • 100 ml cava (Spaanse champagne)
  • 100 gram druiven, ontveld en ontpit
  • 1 sinaasappel, gepeld en in stukjes
  • 100 gram sneden ham
  • 2 soeplepels boter
  • bloem
  • olijfolie

Bestrooi de vis met zout. Doe een schel ham over elk stuk vis en draai het er rond. Wentel de stukken vis in de bloem en sauteer ze in olijfolie tot ze aan beide zijden gebakken zijn. Haal ze uit de pan en hou ze warm.

Doe de boter in de pan en bak er zachtjes de druiven en de sinaasappel in. Doe er de cava bij en laat enkele minuten koken. Doe het fruit dan over de vis en dien op.

27. Heek met mayonaise – Merluza con mayonesa

  • 1 heek van ongeveer 1.500 kg
  • 1,5 liter water
  • 200 ml mayonaise
  • 50 ml witte wijn
  • 2 preien
  • 1 wortel, gepeld en in schijfjes
  • 2 takjes peterselie
  • 1 laurierblad
  • 1 stuk citroenschil
  • peterselie
  • citroen
  • sla
  • zout

Doe het water in een grote pot zodat de vis er helemaal in kan. Breng het water aan de kook en doe er de prei, het zout, de wortel, het laurierblad, de witte wijn en de citroenschil in. Laat dit 40 minuten koken.

Leg de vis nu op een propere doek of op een keukenhanddoek en leg hem dan in de bouillon om hem te pocheren. Verlaag het vuur zodat het juist onder het kookpunt blijft en laat de vis er ongeveer 20 minuten in.

Haal de heek uit de bouillon als hij gaar is en leg hem op een schotel. Laat hem dan zachtjes afkoelen. Leg de vis op een dienblad en verwijder indien gewenst het vel en garneer hem met peterselie, citroen en sla.

Doe de mayonaise over de vis en dien koud op. Dit gerecht is voor vier tot zes personen. Indien gewenst kan men de bouillon gebruiken als basis voor een vissoep.

28. Zeebaars op de wijze van Asturië – Lubina a la Asturiana

  • 1 kg zeebaars
  • 2 dozijn venusschelpen
  • 100 ml cider of witte wijn
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • gebakken brood
  • 2 soeplepels olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 mespunt paprika
  • peterselie

Snij de vis kruisgewijs in stukken en bestrooi met zout en peper. Leg de vis dan in een ovenschotel. Giet er de olijfolie over samen met de ui, en bestrooi met paprikapoeder. Voeg er nu de cider aan toe en zet de schaal in een medium oven tot de vis gaar is in ongeveer 20 minuten.

Als de vis aan het bakken is dan kan men de venusschelpen stomen tot ze open zijn, men haalt het vlees uit de schelp en men verwijderd de schelpen.

Hou het vlees warm in zijn eigen kookvocht. Leg de vis dan op een dienschaal en hou hem warm. Giet het vocht uit de pan door een zeef en doe er de venusschelpen in.

Giet nu deze saus over de vis en dien op met in driehoekjes gesneden brood en met takje peterselie. Dit gerecht is voor vier personen.

29. Zeebaars in een saus van rivier kreeftjes – Lubina con salsa de Cangrejos de rio

  • 4 kleine zeebaarzen
  • 12 rivier kreeftjes
  • 100 ml olijfolie
  • 50 ml brandy
  • 150 ml witte wijn
  • 6 teentjes look
  • bloem
  • 1 mespunt tijm
  • room (optioneel)

Kuis de vis (1 voor elke persoon van ongeveer 300 gram), en wrijf ze in met zout. Verhit de olijfolie in een pan die groot genoeg moet zijn om alle vissen te bevatten. Wentel de vis in de bloem en leg ze dan in de hete olijfolie. Zet het vuur lager en bak de vis 5 minuten aan elke kant. Haal ze uit de pan en hou ze warm.

Doe nu de rivier kreeftjes in de pan die eerst doormidden gedaan zijn in de lengte.

Giet de brandy bij in de pan en zet er het vuur in, schud ondertussen zachtjes met de pan heen en weer tot de vlammen gedoofd zijn. Voeg nu de witte wijn toe samen met de tijm en laat ongeveer 10 minuten verder koken.

Doe vervolgens de inhoud van de pan in een processor en hak dit mengsel fijn. Giet het vervolgens door een zeef en duw hard op de schalen van de rivier kreeftjes.

Verhit de saus opnieuw en voeg er indien gewenst de room bij. Giet de saus over de vis. Dit gerecht is voor vier personen.

30. Zeebaars met wilde paddestoelen – Lubina con gibelurdiñas

  • 1 zeebaars van ongeveer 1,5 kg
  • 250 gram cantharellen, proper gewreven
  • 50 ml olijfolie
  • 150 ml witte wijn
  • 1 soeplepel peterselie
  • zout
  • peper

Kuis de vis en wrijf hem in met zout en laat hem dan 30 minuten rusten. Leg de vis dan in een ingeoliede ovenschaal en zet hem in een hete oven voor ongeveer 10 minuten. Voeg dan de gekuiste cantharellen bij in de pan maar hou er 2 apart en giet er de olijfolie over. Zet de vis dan terug in de oven voor ongeveer 30 minuten. Overgiet regelmatig met het vocht in de pan.

Doe nu de witte wijn, de peterselie en de 2 overgebleven cantharellen in een blender en maak er een puree van.

Doe dit mengsel in een kleine sauspan en laat even verder koken. Leg de vis op een dienschaal met de gekookte cantharellen en giet de saus uit de pan over de vis. Dit gerecht is voor zes personen.

31. Koningsvis en een kappertjessaus – Corvina en salsa de alcaparras

  • 650 gram koningsvis
  • 3 soeplepels witte wijn
  • 4 soeplepels kappertjes
  • 1 soeplepel fijngehakte sjalot of ui
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 1 bol look, geroosterd
  • 20 amandelen, geblancheerd en geroosterd
  • zout
  • peper

Kuis de vis en wrijf hem in met zout en laat hem daarna even staan gedurende 30 minuten. Neem dan een geoliede ovenschaal en leg de vis er in samen met de witte wijn en leg een deksel op de schaal. Bak de vis voor ongeveer 25 minuten. Giet het kookvocht af en hou de vis warm terwijl men de saus maakt.

Neem een vijzel en plet daarin de geroosterde look samen met de amandelen, de kappertjes, de sjalot of de ui en de olijfolie. Giet er nu het kookvocht bij en roer goed. Breng de saus op smaak met peper en zout. Dien de vis op overgoten door de saus. Dit gerecht is voor vier personen.

32. Tandbaars in vinaigrette – Mero a la vinagreta

Pocheer de vis in een smaakvolle court bouillon waaraan een sinaasappelschil en een citroenschil is toegevoegd. Haal de vis uit de bouillon als hij gaar is en laat hem afkoelen. Hak nu hard gekookte eieren, uien, olijven, kappertjes en peterselie fijn. Roer er azijn, olijfolie, zout en peper bij om op smaak te brengen. Dien de vis koud op en geef er de saus bij.

33. Rog in paprikasaus – Raya en pimenton

  • 750 gram rog
  • 70 ml olijfolie
  • 6 teentjes look
  • 1 takje peterselie
  • snuifje cayennepeper
  • 1 mespunt paprikapoeder
  • 1 mespunt saffraan
  • 1 mespunt oregano
  • 2 theelepels azijn
  • zout
  • peper

Snij de vis in stukken. Verhit de olijfolie en bak er de look in, verwijder hem uit de olie als hij glazig is. Doe nu de rog in de pan en sauteer hem op een heet vuur.

Ondertussen neemt men een vijzel en men plet daar de look, de peterselie, het paprikapoeder, de saffraan, de oregano en de azijn in.

Doe dit mengsel nu bij de vis, breng op smaak met peper en zout en laat nog een paar minuten verder bakken. Als de saus te dik is kan men er een water bijvoegen. Dit gerecht is voor vier personen.

34. Valenciaanse stoofpot van paling – Anguila al All i Pebre

  • 1,5 kilo paling
  • 100 ml olijfolie
  • 500 ml water
  • 1 soeplepel paprikapoeder
  • 1 mespunt saffraan
  • 3 teentjes look
  • 1 soeplepel peterselie
  • 12 geblancheerde en geroosterde amandelen
  • 8 geroosterde walnoten
  • zout
  • peper

Reinig en ontvel de paling en snij hem in stukken van 8 cm. Breng hem op smaak met zout en peper.

In een aardenwerk pot verhit men de olijfolie. Als de olijfolie heet is haalt men de pot van het vuur en men roert er het paprikapoeder door. Voeg er dan het water bij, zet de pot terug op het vuur en laat het water enige minuten verder koken.

Doe nu de stukken paling in het water en verlaag het vuur zodat alles blijft verder sudderen. Voeg eventueel wat water bij om de paling onder water te houden.

Neem dan een vijzel en plet daar de saffraan, de look, de peterselie, de amandelen en de walnoten in en breng wat op smaak met peper en zout.

Neem wat kookvocht uit de pot en leng de pasta aan met dit vocht. Laat enige minuten verder koken tot de paling gaar is. Seizoensgroenten kunnen bij de stoofpot gedaan worden zoals erwten, tuin- en groene bonen. Garneer met peterselie.  Dit gerecht is voor zes personen.

35. Zeepaling op de wijze van Rioja – Congrio a la Riojana

  • 1,250 kilo zeepaling
  • 500 ml rode wijn
  • 100 ml olijfolie
  • 250 gram zoete rode pepers
  • 6 teentjes look
  • 2 tomaten, gepeld en gepureerd
  • bloem
  • zout
  • peper

Kuis de zeepaling en snij hem in schijven. Wrijf hem in met zout en peper en bestrooi hem met bloem.

Verhit de olijfolie in een pot en bak er de ontpitte pepers in die in repen gesneden zijn. Verwijder ze uit de pot en leg ze op een bord als ze gaar zijn.

Doe nu de look in de pot en als hij bijna gaar is doet men er de zeepaling bij.

Bak ze aan aan beide kanten en doe er dan de tomatenpuree, de gebakken pepers, de wijn en het zout en peper bij. Laat 15 minuten verder koken tot de zeepaling gaar is.

36. Stoofpot van vis op de wijze van Algeciras – Abaja de Algeciras

  • 1,5 tot 2 kilo vis, harder, tonijn, heek, zeeduivel, enz.
  • 100 ml witte wijn
  • 100 ml olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 6 teentjes look
  • 1 tomaat, gepeld en fijngehakt
  • 3 soeplepels peterselie
  • 6 peperkorrels
  • 150 gram brood van een dag
  • 1 mespunt saffraan
  • zout

Kuis de vis en snij hem in moten, filets of stukken afhankelijk van de vis. Doe 2 liter water in een grote pot samen met de witte wijn en het zout. Breng het water aan de kook en verlaag dan het vuur zodat het water blijft verder sudderen. Leg nu de vis in het water en laat hem gaar worden in ongeveer 12 minuten. Haal de vis uit het water met een spaan en leg hem op een aparte schaal.

Verhit 50 ml olijfolie in een andere pot en sauteer er de fijngehakte ui en 1 fijn gesneden teentje look in tot ze glazig zijn. Voeg nu de tomaat en de peterselie toe en laat de tomaat inkoken tot men een saus heeft.

Voeg nu de helft van het kookvocht toe waarin de vis gekookt is of toch minstens genoeg vocht om een soepkom te kunnen vullen voor elke persoon die mee eet. Kruimel het brood en doe dit bij in de soep en laat dan verder koken.

Neem een vijzel en plet er de saffraan, de peperkorrels en 1 teentje look in. Neem een beetje kookvocht en doe dit bij het mengsel en giet alles dan in de soep. Voeg zout toe en breng de soep op smaak. Laat nu verder koken voor 5 minuten en dien de soep op als voorgerecht.

Doe nu de gekookte vis in een pot. In een vijzel plet men de overgebleven 4 teentjes look met de rest van de olijfolie en een weinig zout. Giet nu ongeveer 100 ml van de overgebleven bouillon over de vis. Warm de vis hier in op en dien op, garneer met peterselie en citroen. Dit gerecht is voor zes tot acht personen.

37. Potje van vis en aubergine op de wijze van Mallorca – Tumbet de pescado Mallorquin

  • 750 gram vis
  • 100 ml olijfolie
  • 50 ml witte wijn
  • 500 gram aardappelen in schijfjes
  • 2 aubergines
  • 2 grote zoete rode pepers
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 teentje look, fijngehakt
  • 3 grote tomaten, gepeld, ontpit en fijngehakt
  • 1 citroen
  • 1 laurierblad
  • 1 mespunt kaneel
  • 1 theelepel suiker
  • zout
  • peper

Doe de vis in een ovenschaal, doe er zout over, knijp er de citroen over uit, besprenkel met 1 lepel olijfolie en giet er de witte wijn over uit.  Bak de vis tot hij bijna gaar is gedurende ongeveer 10 minuten en haal hem uit de oven.

Ondertussen kan men de groenten klaar maken. Doe de in schijfjes gesneden aardappelen in een bakpan met 2 soeplepels olijfolie, bak ze gedurende enkele minuten,bedek dan de pan en laat ze verder koken tot ze bijna gaar zijn. Draai de aardappelen regelmatig om.

Pel de aubergines en maak er schijfjes van. Draai ze even door de bloem en bak ze in olijfolie. Rooster de pepers, pel ze en snij ze in brede reepjes. Neem een andere pan en verhit daar de rest van de olijfolie in. Sauteer hierin de fijngehakte ui en de look tot ze glazig zijn. Doe er nu de tomaten bij, samen met het laurierblad, het zout en de peper, de kaneel, de suiker en het vocht uit de pan waarin de vis gebakken is. Kook de saus nu verder voor 15 minuten en zeef ze dan. De saus moet redelijk ingedikt zijn.

Neem dan een ovale aardewerk pot of een andere ovenschaal en leg daar de helft van de aardappelen in, de helft van de vis en de helft van het aubergine en peper mengsel. Herhaal de lagen en bedek bovenaan met de saus. Zet de schaal in een medium oven tot het suddert, dat is ongeveer 15 minuten. Dit gerecht is voor vier tot zes personen.

38. Stoofschotel van vis op de wijze van Asturië – Caldereta Asturiana

  • 3 kilo vaste vis (zeebaars,harder, schorpioenvis)
  • 1 kilo schaaldieren (venusschelpen, mosselen, garnalen)
  • 200 ml olijfolie
  • 50 ml Sherry
  • 250 ml witte wijn
  • 1 kilo ui, in dunne schijfjes
  • 4 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 1 klein blikje pepers
  • vers gemalen peperkorrels
  • gemalen nootmuskaat
  • cayennepeper

Kuis de vis, laat kleine vissen heel en snij de grote vissen in stukken. Kuis de venusschelpen en de mosselen en was ze goed af. Pel de de garnalen niet.

Neem dan een grote pot en leg daar een lag uien in en daarop een laag vis. Leg de beste vis in de bovenste lagen. Ga verder met lagen maken en bestrooi regelmatig met peterselie.

Maak in een mixer een puree van de pepers en doe er een beetje water bij. Doe deze saus nu over de vis. Bestrooi ook met de peper, de nootmuskaat en de cayennepeper.

Als de pot vol is giet men er de rest van de olijfolie, de Sherry en de witte wijn bij samen met een beetje water. Bedek de pot en breng alles aan de kook en laat zachtjes verder sudderen gedurende 15 minuten. Dien op in deze pot. Dit gerecht is voor acht personen.

39. Stoofschotel van vis – Zarzuela

  • 4 verschillende soorten vis: vlezige vis, delicate vis enz
  • 500 gram inktvis, gekuist, in ringen gesneden en door de bloem gehaald
  • 500 gram mosselen, gekuist, gekookt en een halve schelp verwijderd
  • 500 gram venusschelpen, gekuist, gekookt en een halve schelp verwijderd
  • Kookvocht van de mosselen en de venusschelpen
  • 8 grote garnalen of 4 grote garnalen en 4 rivierkreeftjes
  • 100 ml olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 grote tomaten, gepeld, ontpit en fijngehakt
  • 2 teentjes look
  • fijngehakte peterselie
  • 6 geblancheerde en geroosterde amandelen
  • 50 ml Sherry of witte wijn
  • 50 ml brandy of rum
  • 1 laurierblad
  • 1 mespunt saffraan
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 2 koekjes (Maria koekjes)
  • zout
  • peper
  • stukjes citroen
  • driehoekjes brood
  • ontpitte zwarte olijven of olijven met ansjovis vulling

Dit is een hele hoop ingrediënten maar als alles klaargemaakt is voor het eigenlijke koken van dit gerecht hebben we alles perfect onder controle. Voor dit gerecht gebruikt men meestal een aardewerk pan en een andere pan om te sauteren.

Verhit een weinig olijfolie in een pan en bak daarin de inktvis die eerst in de bloem gewenteld is. Doe na het bakken de inktvis in de grote pot.

Nadien begint men met de vis te bakken op een laag vuur, draai alles eenmaal om zodat beide kanten gebakken zijn. Als de vis gebakken is legt men hem ook in de grote pot. Op het laatst bakt men de delicate vis zoals tong of tarbot. Deze vissen moeten maar even in de pan.

Voeg meer olie toe indien nodig. Nu kan men de garnalen of de rivierkreeftjes sauteren. Na het bakken legt men deze ook in de aardewerk pot en daarop legt men dan de mosselen en de venusschelpen.

Wrijf nu de pan droog en doe er terug olie in. Sauteer er de fijngehakte ui in tot hij glazig is en doe er dan de tomaten bij. Bak dit verder voor enkele minuten. Voeg nu de Sherry en de brandy toe samen met het laurierblad.

Neem een vijzel en plet daarin de saffraan, de look, de amandelen, de Maria koekjes, het zout, de peper en de cayennepeper. Giet er een beetje kookvocht bij en doe dit mengsel dan bij de tomaten samen met het kookvocht van de mosselen en de venusschelpen.. Laat nog enkele minuten verder koken en giet dit dan over de vis in de aardewerk pot. Schud de pot even heen en weer zodat de saus over de vis verspreid is en kook verder voor ongeveer 10 minuten.

Dien op in de pot en garneer met de peterselie, de partjes citroen, getoast brood en de olijven. Dit gerecht is voor vier personen.

40. Gezouten kabeljauw – Bacalao al Pil-Pil

  • 1 kilo gezouten kabeljauw in 12 stukken gesneden en 24 of 36 uur geweekt in water
  • 150 ml olijfolie
  • 10 teentjes look
  • 1 chili peper
  • 1 soeplepel bloem

Doe de kabeljauw in een pot met water en verhit dit water tot het bijna kookt. Haal de pot van het vuur en haal de vis uit het water maar bewaar dit water.

Verwijder alle graten en schubben maar verwijder het vel niet van de vis. Doe de olijfolie in een pan en verhit de olie. Doe er de in schijfjes gesneden look bij en de chilipeper die ontpit is en in stukjes gebroken is. Als de look tegen glazig aan is verwijderd men de look en de chilipeper en zet dit even aan de kant.

Doe de stukken vis in de pan in een laag, met de vel zijde naar omlaag en kook verder voor een paar minuten. Bestrooi dan met de bloem en neem de pot vast aan beide zijden en draai hem voorzichtig rond. Voeg nu een lepel water toe aan de vis en blijf de pot rond draaien.

De gelatine achtige kwaliteit van het vel, de olie en het water samen geven een saus met een dikheid van room. Doe er nu een paar lepels water meer bij en laat verder koken voor ongeveer 30 minuten. Indien nodig moet men meer water bijvoegen en blijf verder met de pot schudden. Bestrooi dan met de look en de chilipeper en dien op. Dit gerecht is voor zes personen.

41. Gezouten kabeljauw op de wijze van de ezeldrijver – Bacalao al Ajo Arriero

  • 1 kilo gezouten kabeljauw in dunne reepjes gesneden en in water geweekt voor 24-36 uur
  • 100 ml olijfolie
  • 200 ml tomatensaus
  • 8 teentjes look
  • 1 chilipeper
  • 2 rode pepers in reepjes
  • peterselie
  • 1 mespunt paprikapoeder

Leg de vis in een pot met water, breng dit aan de kook en giet af. Verwijder alle vel en graten en met de vingers trekt men de kabeljauw in dunne reepjes. Dep de vis droog.

Verhit de olijfolie in een pot en bak er de fijngehakte look en de chilipeper die in stukjes gebroken is in. Voeg nu de rode pepers toe en bak die gedurende enkele minuten en voeg nu de kabeljauw toe. Blijf enkele minuten verder roeren in dit mengsel, doe nu het paprikapoeder en de tomatensaus erbij.

Afhankelijk van de dikte van de tomatensaus kan het zijn dat men nog wat vocht moet bijvoegen. Laat verder sudderen gedurende 20 minuten en dien op. Dit gerecht is voor zes personen.

42. Zalm, op de wijze van Asturië – Salmon a la Ribereña

  • 4 zalm steaks
  • 100 gram ham
  • 100 ml cider of cava
  • 4 soeplepels boter
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 1 soeplepel bloem
  • zout
  • peper
  • bloem

Doe zout op de zalm en laat hem dan even rusten gedurende ongeveer 30 minuten en wentel de zalm dan door de bloem.

Verhit de boter en de olijfolie in een pan en leg er de vis in maar verlaag het vuur zodat hij aan beide zijden kan gebakken worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Haal de vis uit de pan en leg hem op een schaal en hou hem warm.

In het zelfde vet sauteert men nu de in blokjes gesneden ham . Roer er de bloem door en voeg er dan de cider of de cava bij, breng op smaak met peper en zout. Laat verder sudderen, roer regelmatig tot de saus ingedikt is, voeg indien nodig een beetje van de visbouillon toe om de saus te verdunnen.

Giet de saus over de vis en dien op gegarneerd met takjes peterselie.

43. Forel op de wijze van Navarra – Truchas a la Navarra

  • 1 forel (350 gram)
  • 1 snede serrano ham
  • zout
  • bloem
  • olijfolie
  • citroen

Snij de buikholte van de forel open, kuis de forel en verwijder de grote graat maar laat de kop en de staart aan de forel. Was en droog de forel af.

Doe nu een dunne snede serrano ham in de buikholte van de vis. Doe vervolgens zout op de forel en laat dan even rusten voor ongeveer 15 minuten. Haal de forel nu door de bloem en sauteer hem zachtjes in de olijfolie zodat hij aan twee kanten kan gebakken worden. Dien op met partjes citroen.

44. Forel op de wijze van Zamora – Truchas a la Zamorana

  • 4 gekuiste forellen
  • 100 ml water
  • 4 soeplepels olijfolie
  • 4 teentjes look
  • 2 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 2 soeplepels azijn
  • 5 peperkorrels
  • zout

Doe zout op de forellen en laat ze dan 15 minuten rusten. Neem een pan die groot genoeg is om de 4 forellen te bevatten en doe er de olijfolie, de stukjes look, de fijngehakte peterselie, de azijn, het water en de peperkorrels in.

Breng nu aan de kook, verlaag het vuur totdat het juist pruttelt en doe er de forellen bij. Leg een deksel op de pan en stoom tot de forel gaar is, dat is ongeveer 8 minuten.

Haal de pan van het vuur. Dien warm op of laat de vis afkoelen in de vloeistof.

45. Gegrilde garnalen – Gambas a la Plancha

Kies de grootste garnalen voor deze bereiding. Kuis ze en dep ze goed droog.

Borstel de gril met olijfolie in en giet er dan gezouten water over. Als men het zout kan zien wit worden dan kan men er de ongepelde garnalen opleggen.

Wrijf de garnalen nog even in met olijfolie en laat ze liggen tot ze roze worden. Draai ze dan rond en bak de andere kant. Dien op met alioli of romesco saus.

46. Gesauteerde garnalen – Langostinos Salteados

  • 1 kilo grote garnalen
  • 50 ml olijfolie
  • 50 ml droge Sherry
  • 2 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 2 soeplepels tomatensaus
  • 1 teentje fijngehakte look
  • 1 mespunt tijm
  • fijngehakte peterselie
  • zout
  • peper

Pel de garnalen maar laat de koppen en de staarten zitten. Was ze en droog ze af. Doe in een pan de olijfolie en sauteer daarin de ui en de look. Als de look en de ui glazig zijn voegt men er de garnalen aan toe en verhoogd men het vuur. Roerbak zachtjes verder, voeg nu de Sherry, de tomatensaus, de tijm, het zout en de peper toe. Voeg indien nodig wat water toe. Bak verder tot de garnalen roze zijn en lichtjes gekruld. Dien op met fijngehakte peterselie.

47. Venusschelpen op de wijze van de visser – Almejas a la Marinera

  • 1 kilo venusschelpen
  • 75 ml olijfolie
  • 50 ml witte wijn
  • 1 kilo tomaten, gepeld, ontpit en fijngehakt
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • peper
  • peterselie, fijngehakt

Verhit de olijfolie in een pot. Voeg er de ui en de look bij en bak verder. Dan neemt men de tomaten, het laurierblad, de peper en de witte wijn en doet dit bij in de pot. Laat verder sudderen tot de tomaten ingedikt zijn gedurende ongeveer 10 minuten.

Voeg nu de venusschelpen toe. Op een hoog vuur kookt men nu verder tot de venusschelpen open zijn, schud de pan regelmatig en roer regelmatig verder. Dien op in kleine kommen en garneer met fijngehakte peterselie.

48. Venusschelpen met witte bonen – Almejas con Alubias Blancas

  • 1 kilo venusschelpen
  • 250 gram witte bonen, een nacht geweekt in water
  • 3 soeplepels olijfolie
  • 1 soeplepel broodkruim
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • laurier, tijm en peterselie
  • zout
  • peper

Giet het water af van de bonen en leg ze terug in water met de in vier gesneden ui, 1 teentje look, de laurier, de tijm en de peterselie. Breng aan de kook en als de bonen half gekookt zijn, na ongeveer 40 minuten doet men er de olijfolie en het zout bij.

Ondertussen wast men de venusschelpen zeer goed en doet men ze met een beetje water in een andere pot. Op een hoog vuur stoomt men nu de venusschelpen open en men schud de pot heen en weer. Als ze open zijn haalt men de pot onmiddellijk van het vuur.

Zeef het kookvocht en zet het even opzij. Haal het vlees uit de schelpen en verwijder de schelpen. Neem dan een vijzel en plet daarin de saffraan samen met de rest van de look en het broodkruim. Los het mengsel op in een beetje kookvocht van de bonen.

Doe nu de venusschelpen met het mengsel uit de vijzel bij de bonen. Laat nog 1 minuutje verder sudderen en laat enkele minuten rusten voor het opdienen. Dit gerecht is voor vier personen.

49. Mosselen op de wijze van de zeeman – Mejillones a la Marinera

  • 1 kilo gekuiste mosselen
  • 50 ml water
  • 50 ml witte wijn
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 2 soeplepels broodkruim
  • 2 soeplepels fijngehakte peterselie
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • vers gemalen peper

Doe de olijfolie, de look, de wijn en het water in een pot. Breng aan de kook en doe er dan de mosselen bij. Bedek de pot en schud er mee tot de mosselen open zijn.

Strooi er nu het broodkruim, de peper, en de fijngehakte peterselie over. Kook verder voor een minuut. Neem soepkommen en doe er de mosselen met kookvocht in. Dit gerecht is voor vier personen.

Erkenning van buitenlandse diploma’s in Spanje

  1. Legalisering
  2. Apostille van Den Haag
  3. Beëdigde vertaling
  4. Legalisering van studiedocumenten
  5. Homologatie en gedeeltelijke erkenning van diploma’s (hoger onderwijs)
  6. De erkenning van diploma´s van vrije beroepen
  7. Voorwaarden
  8. Opmerking
  9. Erkenning of convalidación van studieniveaus (lager en middelbaar onderwijs)

Dit is een heel ruim en complex thema. Daarom vindt u hieronder enkel de belangrijkste inlichtingen.

1.Legalisering

We spreken van een legalisering of legalisatie wanneer een officiële instantie de geldigheid van een document erkent. Er zijn heel veel soorten legaliseringen, die plaatsvinden in heel veel verschillende instanties.

2. Apostille van Den Haag

Een Belgisch officieel document, zoals een diploma, wordt niet automatisch erkend in een ander land. Vroeger moest het document onderworpen worden aan een zware legaliseringsprocedure om het geldingskracht te geven in Spanje. Dat is niet meer het geval. Voor alle landen die het Apostilleverdrag hebben afgesloten is er enkel nog een Apostille van Den Haag vereist.

De Apostille dient elektronisch gezet te worden door de dienst Legalisatie van de FOD Buitenlandse Zaken in de Karmelietenstraat in Brussel en kan ook online aangevraagd worden. Op voorhand een afspraak maken is optioneel. De procedure kost 20 euro.

Echter, vóór de apostillering is een legalisering van het studiedocument vereist bij de Gemeenschappen (zie hieronder). En na de apostillering, of wat ook kan, vóór de legalisering, laat u het document best ook vertalen door een beëdigd vertaler (zie ook hieronder).

Contactgegevens apostillering: Een afspraak maken met de dienst

3. Beëdigde vertaling

Een beëdigde vertaling is een vertaling met een officieel karakter, gedaan door een hiervoor gekwalificeerd vertaler. Omwille van de taalverschillen, laat u een Belgisch studiedocument in het Nederlands, Frans of Duits best naar het Spaans vertalen door een in Spanje beëdigd vertaler. Er is dan geen Apostille meer vereist voor die vertaling.

De Spaanse beëdigde vertalers vindt u in het volgende document, de officiële vertalers Nederland kan men vinden vanaf bladzijde 1440.

Misschien kiest u ervoor het Belgisch document te laten vertalen naar het Spaans door een in België beëdigd vertaler. In dat geval doet u er goed aan achteraf zowel origineel document als vertaling te laten legaliseren en apostilleren, wat u dus dubbel zo veel kost als de optie besproken in vorige alinea (twee keer de Apostillekosten). Belgische beëdigde vertalers vindt u op de website belgische-beedigde-vertaler.be/ of bij de Rechtbanken van Eerste Aanleg.

4. Legalisering van studiedocumenten

Een legalisering van een studiedocument – niet te verwarren met de voornoemde zware legalisatieprocedure voor geldingskracht in het buitenland! – houdt in dat de handtekening van de directeur van de onderwijsinstelling die staat op het diploma, certificaat etc. wordt bevestigd door de overheid. Dat is nodig vóór de apostillering!

Wie is hiervoor bevoegd? Voor het originele document is het ministerie van Onderwijs van de bevoegde gemeenschap in België (de Vlaamse, Franse of Duitstalige Gemeenschap) bevoegd. Voor de vertaling (gedaan door een in België beëdigd vertaler) gaat u langs bij de rechtbank van eerste aanleg van de vertaler in kwestie, en vervolgens bij de dienst Legalisatie van de FOD Justitie. De procedure is gratis. Studiedocumenten afgegeven door een Belgische autoriteit of instelling moeten altijd eerst worden gelegaliseerd voordat ze kunnen worden geapostilleerd, dus sla deze stap niet over! Deze stap is echter niet nodig voor een in Spanje beëdigde vertaling daar die zelfs niet geapostilleerd moet worden.

Opgepast! Zoals gezegd, als u de vertaling door een vertaler in België heeft laten doen, is het aan te raden op z’n minst de beëdigde vertaling te laten legaliseren en apostilleren, maar idealiter laat u ook het originele document legaliseren en apostilleren. U betaalt dan twee keer de apostilleringskosten, maar voorkomt dan ook later problemen wanneer u het document moet gebruiken in Spanje. Contactgegevens legalisering origineel document kan je hier vinden.

Contactgegevens legalisering beëdigde vertaling in België kan je hier vinden.

Alles hierboven samengevat, de twee mogelijke stappenplannen zijn dus:

  • Legalisering van het originele studiedocument in België;
  • Apostillering van het originele studiedocument in België;
  • Beëdigde vertaling van het studiedocument in Spanje.

of

  • Beëdigde vertaling van het studiedocument in België;
  • Legalisering van het originele document en legalisering van de beëdigde vertaling in België;
  • Apostillering van het originele document en de beëdigde vertaling in België.

Hieronder wordt uitgelegd wat u mogelijks daarna moet doen.

5. Homologatie en gedeeltelijke erkenning van diploma’s (hoger onderwijs)

Een homologatie is een officiële erkenning van buitenlandse diploma´s van het hoger onderwijs (al dan niet einddiploma’s) in Spanje. Met die erkenning krijgen de diploma’s volledige geldigheid op het Spaanse grondgebied. Vóór de homologatie is het aan te raden eerst voornoemde procedures te doorlopen. Kies daarvoor een van de twee stappenplannen. In het geval van een gedeeltelijke erkenning van het diploma, spreekt men van een convalidación. Krijgt u slechts een gedeeltelijke erkenning in plaats van een echte homologatie, dan moet u dus nog wat verder studeren tot u het Spaanse diploma behaalt.

6. De erkenning van diploma´s van vrije beroepen

Dit is een officiële erkenning, gebaseerd op de Europese Richtlijnen, die u toestaat een beroep uit te oefenen in Spanje, waarvan u het vereiste diploma in België behaalde. Alle Belgische documenten voor beroepsdoeleinden (bijv. diploma, getuigschrift, …) moeten eerst in België gelegaliseerd én geapostilleerd worden voordat ze in Spanje erkend kunnen worden.

De tweede stap, de eigenlijke homologatie, vindt normaliter plaats in Spanje (mogelijks al in België). Indien u een vrij beroep uitoefent, contacteer dan de colegio (beroepsorganisatie/orde/college) van uw streek die u de nodige informatie over de te volgen procedure zal bezorgen. Hier vindt u de websites waar u de contactgegevens van de colegio voor uw streek kan vinden:

Voor de erkenning van diploma’s van andere beroepen, kunt u de procedure hier opstarten (klik op de link die uw situatie beschrijft).

Voor de homologaties van postgraduaatstudies (derde cyclus, master-na-master, doctoraat, etc.) zijn de rectors van de Spaanse universiteiten bevoegd.

7. Voorwaarden

De buitenlandse diploma’s waarvan men de homologatie aanvraagt, moeten uitgereikt zijn door officiële onderwijsinstellingen en moeten rekening houden met de vereiste stages voor het verkrijgen van bepaalde titels. De homologatie kan alleen aangevraagd worden voor een equivalente en officiële Spaanse titel die op het ogenblik van de aanvraag onderwezen wordt in een Spaanse onderwijsinstelling. De lijst hiervan (Catálogo de Títulos Universitarios Oficiales) kan geraadpleegd worden op de volgende webstek.

8. Opmerking

Sommige instellingen voor hogere studies laten toe zich in te schrijven vóór u de definitieve beslissing van de homologatie hebt ontvangen. De voorwaardelijke inschrijving wordt pas definitief indien u vóór het einde van het academiejaar de positieve beslissing betreffende de homologatie kunt voorleggen. Indien de aanvraag tot homologatie wordt afgekeurd, zal het afgelegde academiejaar zonder gevolg blijven.

9. Erkenning of convalidación van studieniveaus (lager en middelbaar onderwijs)

In het geval van Lager en Secundair Onderwijs, is de convalidación een verklaring in dat studiejaar X, afgelegd in België, overeenkomt met hetzelfde studiejaar in Spanje. Op die manier moet dat studiejaar niet opnieuw worden afgelegd na verhuis naar Spanje en kan het schooltraject op een normale manier worden voortgezet. Zoals voor een homologatie van diploma’s, is voor een convalidación van studieniveaus een beëdigde vertaling, legalisatie en apostillering van bepaalde studiedocumenten in België nodig (zie hierboven).

Tussen Spanje en België bestaat er een overeenkomst (Orden de 25/10/2001, BOE nº262). Hierdoor wordt elk geslaagd academisch jaar van het begin van het Lager Onderwijs tot op het einde van het Secundair Onderwijs gelijkgesteld met het overeenkomstige studiejaar in het andere land.

Voor de inschrijving van kinderen die naar het Spaanse EPO- of ESO-onderwijs gaan, moet hun schoolrapport voorgelegd worden (document van de school waar al hun cursusjaren met vakken en de respectievelijke uitslagen per academisch jaar vermeld staan).

De schoolresultaten en de vertaling moeten bij de gekozen onderwijsinstelling in Spanje ingediend worden, die de resterende formaliteiten in orde zal brengen.

Opgelet! Sommige homologaties en gedeeltelijke erkenningen kan u reeds in België in orde brengen, en dan moet u niets meer doen wanneer u in Spanje arriveert. Contacteer de Spaanse Consejería de Educación in Brussel om te zien of u in aanmerking komt voor een procedure bij hen.

Infopunt homologatie/convalidación in Spanje:

Ministerio de Educación y Formación Profesional Centro de Atención al Ciudadano C/ Los Madrazo 15, 28014 Madrid Tel.: (+34) 910.837.937 of (+34) 910.837.060

Infopunt homologatie/convalidación in België:

Consejería de Educación Bischoffsheimlaan, 39 1000 Brussel Tel.: (+32) (2) 223.20.33 consejeriabelgica.be@mecd.es

Bron: Ambassade van België in Madrid

Gerechtskosten in Spanje

  1. Algemeen
  2. Verhoging
  3. Onnodig
  4. Pro Deo
  5. De bestemming van de taksen
  6. In beroep gaan
  7. Arbeidsrecht
  8. Buitengerechtelijk

1.Algemeen

De eerste vraag die altijd oprijst als men naar de rechtbank (wil) stapt is wat gaat mij dat hier allemaal kosten. Bij een problematische burenruzie, een strafrechtelijke procedure of een geschil met de werkgever is het belangrijk te weten welk prijskaartje hier aanhangt.

Tot voor kort waren de enige kosten meestal die van de advocaat en die van de procurador, soms kwamen hier ook nog de kosten van een beëdigd vertaler-tolk en experts voor de bewijsvoering bij.

2. Verhoging

Ten gevolge van de erbarmelijke staat van de overheidsfinanciën worden deze taksen opnieuw in 2002 ingevoerd. Nu staat de gebruiker van het Spaanse rechtssysteem een belangrijke verhoging te wachten.

3. Onnodig

De bedoeling van het nieuwe wetsonderwerp is onnodige rechtszaken te vermijden. Door gebrek aan middelen en personeel zijn de Spaanse rechtbanken verzadigd en kampen ze met een enorme achterstand. Elke resident die al eens met het Spaanse gerecht in aanmerking is gekomen kan daarover meespreken. Met de invoering van hogere taksen wil het ministerie bereiken dat alleen de strikt noodzakelijke procedures aangespannen worden.

4. Pro Deo

Pro Deo advocaten protesteren al maandenlang omwille van de grote vertraging waarmee zij hun honoraria van de overheid ontvangen. In enkele streken dreigen zij ermee om geen nieuwe zaken aan te nemen, enkel de dringendste zaken komen nog in aanmerking. De gratis dienstverlening voor wie een advocaat nodig heeft maar hem niet kan betalen komt zo in het gedrang. Kijk ook op rechtsbijstand voor buitenlanders.

5. De bestemming van de taksen

Volgens de minister van Justitie zullen de verhoogde taksen dienen voor de financiering van de pro-Deo advocaten . Alleen wie over voldoende middelen beschikt zou de gerechtstaksen moeten betalen. Dus volgens de minister gaan de gelden gebruikt worden voor de gratis rechtshulp.

6. In beroep gaan

Vooral bij procedures in beroep gaan de gerechtstaksen enorm naar omhoog. Bedoeling is te vermijden dat beroep aangetekend wordt enkel en alleen om de opgelegde geldstraf nog niet te moeten betalen. Maar uiteraard vormen de verhoogde taksen wel een probleem voor wie een gegronde reden heeft om in beroep te gaan.

7. Arbeidsrecht

Bij arbeidsrecht bestonden nu nog geen taksen. Bij arbeidszaken in beroep kunnen de taksen oplopen tot 750 euro.

8. Buitengerechtelijk

Indien mogelijk kan men het beste naar een oplossing zoeken buiten de rechtbank. Dit is niet alleen de snelste maar ook de eenvoudigste en de goedkoopste manier om een geschil aan te pakken.

Eigenaardige, onbekende en verrassende verkeersboetes

  1. Overtredingen die je kent maar die je zullen verbazen
  2. Geldboetes die u kunnen laten wachten

Verkeersboetes die eigenaardig, onbekend en verrassend zijn. We vertellen je de overtredingen waarvoor je niet wist dat je een boete kon krijgen.

Denk je dat je een voorbeeldige bestuurder bent die nooit verkeersovertredingen begaat?

Mogelijk bent u zich bewust van het belang van het respecteren van snelheidslimieten, bestuurt u geen voertuig na het gebruik van alcohol of drugs, gebruikt u nooit uw mobiele telefoon tijdens het rijden, doet u altijd de veiligheidsgordels om en gebruik je kinderzitjes op een correcte wijze, rijdt u nooit door het rode licht en parkeert u altijd correct.

Dit zijn de meest voorkomende boetes en het soort overtredingen die bestuurders het beste kennen. Maar wist u dat er andere overtredingen zijn waarvoor u een boete kan krijgen maar die u niet kent en die u zullen verbazen?

1.Overtredingen die je kent maar die je zullen verbazen

  • Je weet toch wel dat je in uw auto niet meer mensen mag vervoeren dan waar de wagen voor voorzien is. Maar wat je mogelijk niet weet, is dat als je deze regel overtreedt je een boete krijgt tot 500 euro, intrekking van uw rijbewijs gedurende drie maanden en vier punten van uw rijbewijs. Aan al deze straffen wordt je blootgesteld als u meer dan 50% van het aantal toegestane zitplaatsen zonder de bestuurder bezet(zeer ernstige overtreding).
  • Het wordt ook als zeer ernstige overtreding beschouwd als u roekeloos remt (500 euro boete en zes punten van het rijbewijs). Als u remt zonder reden is er een boete voorzien van 200 euro.
  • Het gooien van voorwerpen op de weg of in de omgeving ervan is ook een ernstige overtreding. Sigarettenpeuken uit het raam van uw wagen gooien levert je een boete van 200 euro op en vier punten van je rijbewijs. Maar het kan nog erger, uw rijbewijs kan drie maanden worden ingetrokken als u een sigarettenpeuk uit de wagen gooit en u veroorzaakt een brand of een ongeluk of u hindert verkeer.
  • Respecteer tijdens het rijden fietsers, onthoud dat het zeer kwetsbare weggebruikers zijn en de verkeersregels verbieden het inhalen van fietsers als je ze in gevaar brengt of hindert. Het wordt beschouwd als een ernstige overtreding en er staat een boete op van 200 euro, vier punten minder op uw rijbewijs en een mogelijke intrekking van uw rijbewijs voor maximaal drie maanden.
  • Hou je altijd genoeg afstand tot het voertuig voor u? U moet altijd een voldoende veiligheidsafstand respecteren en er is dezelfde straf voorzien als bij de andere twee overtredingen die we zojuist hebben genoemd.
  • Er zijn ook regels waarvan we denken dat ze, als ze niet worden nageleefd, niet tot een hoge boete zullen leiden, maar niets is minder waar. We verwijzen naar overtredingen zoals het niet bijhebben van de gevarendriehoeken, het niet dragen van het reflecterende vest, rijden zonder de ITV keuring te zijn gepasseerd of de autokeuring is verlopen, u rijdt zonder verlichting of u verblindt tegenliggers, u rijdt met vuile of versleten kentekenplaat. Hou er rekening mee en zie ze niet over het hoofd, want de boete die voorzien is is 200 euro.

2. Geldboetes die u kunnen laten wachten

  • Laat je niet afleiden als je rijdt, want je zou een boete krijgen voor het krabben aan je oor zoals een bestuurder onlangs deed. De agenten dachten dat hij een mobiele telefoon gebruikte en hij moest 60 euro boete betalen.
  • Wanneer je achter het stuur kruipt, doe het dan met als enige doel om u te focussen op de weg, want als je make-up aanbrengt, eet of de krant leest, zelfs als je voor een rood licht stil staat, kun je een boete krijgen van 200 euro en het intrekken van twee punten op het rijbewijs, dezelfde boete als wanneer je afgeleid wordt met uw mobiele telefoon.
  • Het is ook geen goede gewoonte om met je arm uit het raam te rijden omdat je bestraft zou kunnen worden met een boete 80 euro. Rijden met je blote voeten, met slippers, met hakken of zonder shirt levert eenzelfde boete op. Het kan voorkomen dat de politieagent dan een grondige controle doet en de boete kan oplopen tot 200 euro. Onthoud dit goed als je in de zomer naar het zwembad of het strand gaat of als je gaat feesten.
  • En wees heel voorzichtig met het tanken van uw voertuig. Tanken met een draaiende motor, met brandende lichten of met de radio aan kan u een boete opleveren van 200 euro en een verlies van drie punten op je rijbewijs.
  • Vindt je het leuk om met luide muziek op rond te rijden? Als u langs een ziekenhuis of door een gebied rijdt dat als ‘stil’ wordt beschouwd, vergeet dan niet het volume van de radio te verlagen als u niet wil bestraft worden met een boete van 80 tot 100 euro. Dit bedrag kan oplopen tot 2.400 euro als je met zeer veel lawaai door een straat rijdt of als je de rust van de buren verstoort.
  • Gebruik de claxon van uw wagen niet onnodig, volgens de voorschriften van de DGT mag je alleen de claxon gebruiken in geval van nood of om de aandacht van een andere bestuurder te trekken wanneer je inhaalt. Als je betrapt wordt riskeer je een boete van 80 euro.
  • Bovendien kan je ook een boete krijgen als u reclame, versieringen of tekeningen in de auto plaatst (80 euro), als u de DGT niet laat weten dat u uw adres gewijzigd hebt (80 euro), bij hevige discussies of vertoon van tekenen van genegenheid met uw partner binnen van het voertuig (80 euro), u verhoogt of parkeert de auto op een voetpad (200 euro), als slippend vertrekken (100 euro), u wast de auto of u voert onderhoudstaken uit op straat (van 30 tot 3.000 euro) of u rijdt rond met een poster ‘Se Vende’ achter de ramen (tot 200 euro). Deze laatste boete wordt gerechtvaardigd omdat je oneigenlijk gebruik zou maken van de openbare weg en omdat je het zicht moeilijker maakt om te besturen.

De Spaanse schoolvakanties 2019-2020

  1. Het Spaanse schooljaar
  2. Scholen
  3. Schooldata
  4. Andalusië
  5. Aragón
  6. Asturias
  7. Cantabria
  8. Castilla y León
  9. Castilla-La Mancha
  10. Balearen
  11. Baskenland
  12. Catalonië
  13. Canarische Eilanden
  14. Ceuta
  15. Extremadura
  16. Galicia
  17. La Rioja
  18. Madrid
  19. Melilla
  20. Murcia
  21. Navarra
  22. Comunidad Valenciana

1.Het Spaanse schooljaar

In Spanje hebben schoolkinderen drie maanden vakantie en dat is soms tot ergernis (of vreugde) van de ouders. Over het algemeen kun je zeggen dat kinderen in Spanje tussen 22 juni en 12 september zomervakantie hebben maar elke deelstaat in Spanje is anders en ook elke school is weer anders. Daarom volgt hierna een kort overzicht van de begindata van de scholen in Spanje.

“La vuelta al cole” oftewel de terugkeer naar school zit er voor de miljoenen schoolkinderen in Spanje weer aan te komen. Zoals te verwachten is het scholensysteem in Spanje anders dan in Nederland of België maar dat wil niet zeggen dat dit beter of slechter is. Hieronder omschrijven we in het kort enkele Spaanse termen die je veel hoort in het Spaanse scholensysteem.

2. Scholen

Het Spaanse onderwijs staat weliswaar niet bovenaan de lijst van Europa’s beste maar de laatste jaren is dit flink verbeterd. Tussen de 0 en 3 jaar bestaat er de crèche (guarderia) waarna tussen de 3 en 6 jaar de kleuterschool (infantil) volgt.

In de Spaanse Grondwet staat dat alle kinderen tussen 6 en 16 jaar verplicht naar school moeten met een basisonderwijs (primaria) tussen 6 en 12 jaar en een verplicht voortgezet onderwijs (secundaria of Educación Secundaria Obligatoria = ESO) tot 16 jaar waarna de kinderen verplicht een ESO diploma moeten halen.

Na deze leeftijd is het studeren niet meer verplicht maar gaan veel kinderen toch door met studeren (bachillerato) waarna toelatingsexamens (selectividad) volgen om toegelaten te worden bij universiteiten (universidad) naar eigen keuze.

3. Schooldata

De autonome deelstaten in Spanje hebben de nieuwe schooldata allang gepland waarbij elke regio verplicht 175 schooldagen les moet geven. Naast de verplichte schooldagen hebben de kinderen kerstvakantie (Navidad) en de paasvakantie (Semana Santa). Daarnaast zijn er dan nog de nationale, regionale of lokale verlofdagen waarop de kinderen vrij hebben. Voor de nationale en de regionale feestdagen kan men hier kijken.

4. Andalusië

In de Zuid Spaanse regio, moeten de kleuter (Infantil) en de lagere school (primaria) op 10 september beginnen terwijl de oudere kinderen in het secundair (secundaria) en hoger secundair (bachillerato) op 16 september met hun nieuwe schooljaar beginnen. De jongere kinderen eindigen op 22 juni 2020 en de studenten vanaf het secundair eindigen op 23 juni 2020. Tussendoor hebben alle scholen tussen 21 december en 6 januari kerstvakantie en tussen 4 en 12 april paasvakantie (Semana Santa). De andere vrije dagen zijn: 1 november, 6 en 9 december, 28 februari, 2 maart en 1 mei.

5. Aragón

Alle leerlingen tot het zesde leerjaar van de lagere school en het bijzonder onderwijs beginnen hun schooljaar op 10 september en zij eindigen op 19 juni. Het secundair en het hoger secundair beginnen op 13 september en zij eindigen op 19 juni. Het kerstverlof gaat van 20 december tot 6 januari. Het paasverlof gaat van 6 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: 11 en 12 oktober, 1 november, 6 en 9 december, 23 en 24 april en 1 mei.

6. Asturias

De leerlingen van het kleuter (Infantil) en de lagere school (primaria) beginnen de lessen op 10 september. De leerlingen van het secundair (ESO) en het hoger secundair onderwijs (bachillerato) beginnen op 13 september. De lessen eindigen voor de kleuter en de lagere school op 18 juni en op 23 juni voor het secundair en het hoger secundair onderwijs.Het kerstverlof loopt van 23 december tot 7 januari en het paasverlof ( Semana Santa) loopt van 6 tot 12 april. De andere vrije dagen zijn: 30 en 31 oktober, 1 november, 6 en 9 december, 21, 24 en 25 februari en 1 mei.

7. Cantabria

De lessen beginnen hier voor de kleuter en de lagere school en het bijzonder onderwijs op 9 september en zij eindigen op 23 juni 2020. Voor de leerlingen in het secundair en het hoger secundair beginnen de lessen op 11 september en zij eindigen op 25 juni. Cantabrië heeft vier vakantieperiodes, de eerste gaat van 28 tot 31 oktober, de tweede gaat van 23 december 2019 tot 3 januari 2020 plus 7 januari, de derde gaat van 24 tot 28 februari en de vierde vakantieperiode gaat van 13 tot 17 april 2020. De andere vrije dagen zijn: 1 en 6 januari, 9 en 10 april en 1 mei.

8. Castilla y León

De leerlingen van de kleuter en de lagere school beginnen op 9 september. Het secundair en het hoger secundair beginnen met de lessen op 16 september. Alle leerlingen eindigen met de lessen op 23 juni. Het kerstverlof loopt van 21 december tot 7 januari en het paasverlof ( Semana Santa) loopt van 3 tot 13 april.

Daarnaast heeft deze regio nog vijf andere vakantieperiodes: de eerste loopt van 30 oktober tot 3 november, de tweede gaat van 6 tot en met 9 december, de derde gaat van 22 tot en met 26 februari, de vierde gaat van 23 tot en met 26 april en de vijfde periode gaat van 1 tot en met 3 mei.

9. Castilla-La Mancha

De leerlingen van de kleuter en de lagere school beginnen op 9 september en zij eindigen hun schooljaar op 19 juni terwijl de leerlingen van het secundair en het hoger secundair hun schooljaar beginnen op 12 september en zij eindigen op 24 juni. Het kerstverlof gaat van 23 december tot 7 januari en het paasverlof gaat van 6 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: 1 en 22 november, 6 december, 24 en 25 februari en 19 en 20 maart en op 1 mei.

10. Balearen

Ook op de Balearen beginnen alle schoolkinderen het nieuwe schooljaar op 11 september en eindigt iedereen op 19 juni 2020. De kerstvakantie zal plaatsvinden tussen 23 december en 7 januari en de paasvakantie tussen 9 en 19 april. Daarnaast hebben alle schoolkinderen vrij op 1 november, 6 december, 28 februari, 1 maart en 1 mei.

11. Baskenland

De lagere afdelingen, het secundair onderwijs, het kunstonderwijs en de hoge scholen beginnen op 9 september en zij stoppen op 19 juni, behalve de universiteiten. Het kerstverlof gaat van 24 december tot 6 januari en het paasverlof gaat van 9 tot 13april.

12. Catalonië

De lagere afdelingen, het secundair onderwijs, het kunstonderwijs en de hoge scholen beginnen op 12 september en het schooljaar zal voor iedereen eindigen op 19 juni. De kerstvakantie gaat van 21 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 4 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: 1 november, 6 december en 1 mei.

13. Canarische Eilanden

Op de Canarische Eilanden beginnen de lagere afdelingen op 9 september en de beide secundaire afdelingen beginnen op 11 september. Het schooljaar zal voor iedereen eindigen op 19 juni 2018.

Tussen 23 december en 7 januari hebben de kinderen de kerstvakantie. Op de Canarische Eilanden is er geen paasvakantie maar er is wel een verlof van 1 tot 10 april. De andere vrije dagen zijn: 12 oktober, 1 november, 6,8 en 9 december en 1 en 30 mei.

14. Ceuta

Alle leerlingen beginnen met de les op 10 september en zij eindigen allemaal op 22 juni. De kerstvakantie gaat van 23 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 6 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: van 30 maart tot 3 april.

15. Extremadura

Het kleuter en lager onderwijs en het secundair en het hoger secundair beginnen op 12 september. Alle afdelingen eindigen op 23 juni. De kerstvakantie gaat van 23 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 6 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: 9 september, 1 november, 6 december, 9 december, 27 januari, 24 en 25 februari en 1 mei.

16. Galicia

De leerlingen van het kleuter en het lager onderwijs beginnen hun schooljaar op 11 september terwijl het secundair en het hoger secundair op 16 september beginnen. Iedereen stopt met de lessen op 19 juni. De kerstvakantie gaat van 21 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 4 tot 13 april. De andere vrije dagen zijn: 24, 25 en 26 februari.

17. La Rioja

De kleuter en de lagere scholen beginnen met de lessen op 6 september en ze eindigen op 22 juni. De leerlingen van het secundair en het hoger secundair beginnen op 9 september en zij eindigen op 23 juni. De kerstvakantie gaat van 23 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 9 tot 17 april. De andere vrije dagen zijn: 12 oktober, 1 november, 6 en 9 december, 24 februari, 1 mei en 9 juni.

18. Madrid

De kinderen van het kleuter en lager onderwijs beginnen op 6 september met hun lessen en zij eindigen hun schooljaar op 22 juni. De leerlingen van het secundair en het hoger secundair beginnen op 10 september en zij eindigen op 22 juni. De kerstvakantie zal hier plaatsvinden tussen 21 december en 7 januari terwijl men de paasvakantie viert tussen 3 en 13 april. De andere vrije dagen zijn: 31 oktober, 1 november, 6 en 9 december, 15, 16 en 28 februari en 2 maart.

19. Melilla

Alle lessen beginnen op 10 september en ze eindigen op 22 juni. De kerstvakantie gaat van 23 december tot 7 januari en de paasvakantie gaat van 6 tot 10 april. De andere vrije dagen zijn: 17 september, 9, 12 en 31 oktober, 1 november, 6 en 8 december, 30 en 31 maart, 1, 2 en 3 april en 1 en 25 mei.

20. Murcia

Alle leerlingen beginnen hun nieuwe schooljaar tussen 6 en 10 september en de kleuter en lagere scholen eindigen tussen 19 en 26 juni 2020. Het secundair en het hoger secundair beginnen tussen 12 en 18 september en eindigen tussen 16 en 24 juni. De kerstvakantie begint in deze regio op 23 december en eindigt op 6 januari terwijl de paasvakantie tussen 6 en 15 april gevierd wordt. De andere vrije dagen zijn: 20 maart en 8 juni.

21. Navarra

Het kleuter en het lager onderwijs beginnen met hun lessen tussen 4 en 6 september en zij eindigen hun schooljaar op 19 juni. Het secundair en het hoger secundair beginnen tussen 5 en 6 september en zij eindigen op 19 juni. De kerstvakantie gaat van 21 december tot 7 januari en de paasvakantie is van 9 tot 19 april.

22. Comunidad Valenciana

In deze regio beginnen de scholen voor alle leerlingen op 9 september en zij eindigen voor het kleuter en het lager onderwijs op 18 juni. Het secundair en het hoger secundair beginnen op 9 september en zij eindigen op 16 juni. De kerstvakantie gaat van 23 december tot 6 januari en de paasvakantie tussen 9 tot 20 april. De andere vrije dagen zijn: 9 oktober, 1 november, 6 december, 19 maart en 1 mei.

De nieuwe Spaanse huurwetgeving is reeds van kracht

Onlangs is er een nieuwe huurwetgeving in voege gekomen en de voornaamste punten gelden al vanaf 6 maart. Met deze wetgeving wil de regering de huurders beter beschermen omdat het steeds moeilijker wordt om een betaalbare woning te vinden.

Het besluit verlengd de duurtijd van een huurcontract van drie naar 5 jaar, of zelfs zeven indien de verhuurder een bedrijf is. Verder legt het een verbod op om de huurprijzen te verhogen met een bedrag hoger dan de index. De nieuwe regels leggen wel geen maximum huurprijs op zoals de anti-besparingspartij, Podemos, had gevraagd.

De voornaamste veranderingen aan de wetgeving gelden enkel voor nieuwe huurcontracten die afgesloten werden op 6 maart 2019 en later. Oudere huurcontracten blijven onder de oude wetgeving maar als zowel de huurder als de verhuurder akkoord gaan dan kan het oude contract aangepast worden aan de nieuwe wetgeving.

Dit zijn de voornaamste wijzigingen in de wetgeving:

Huurcontracten worden verlengd. De minimum duurtijd van een huurcontract is verlengd van drie naar vijf jaar of zelfs zeven jaar indien de verhuurder een bedrijf is. Om de huurder een grotere stabiliteit te geven is de periode van een stilzwijgende hernieuwing van het contract verlengd van een naar drie jaar. Na de verplichte hernieuwing van het contract moeten verhuurders nu vier maanden opzeg geven, huurders moeten twee maanden opzeggen. Vroeger moesten verhuurders twee maanden opzeg geven en huurders een maand.

Huur opslag is beperkt tot de index. Oudere contracten lieten toe dat de huur jaarlijks verhoogd werd. Met het nieuwe decreet is de jaarlijkse verhoging beperkt tot de index.

De instelling van een nieuwe huurindex. De nieuwe wetgeving introduceert een nieuw mechanisme om een index voor de huurprijzen op te maken. Deze index zal gebruikt worden om wijzigingen aan de huurmarkt op te volgen en zo zal men kunnen bepalen of de gevraagde huurprijs voldoet aan de realititeit van de markt. Met deze index kan men de gemiddelde prijs in elk deel van Spanje leveren en deze prijzen worden jaarlijks aangepast. De regering geeft zichzelf acht maanden de tijd om de eerste cijfers te leveren.

Een limiet op de kosten. In aanvulling op de een maand huurwaarborg mogen verhuurders een bijkomende waarborg vragen van twee maanden.

Meer veiligheid voor de huurders. De nieuwe wetgeving plaatst de contracten die geregistreerd zijn en de contracten die niet geregistreerd zijn als gelijkwaardig. Met andere woorden, indien iemand een eigendom koopt dat verhuurd is dan moet de nieuwe eigenaar de rechten van de huurder erkennen.

Uitzettingen. Alle uitzettingen moeten nu eerst langs de sociale dienst gaan om te kunnen bepalen of de huurder in een kwetsbare situatie zit. Als dit zo is dan wordt de uitzetting een maand uitgesteld, is de verhuurder een bedrijf dan wordt de uitzetting drie maanden uitgesteld. In deze periode kan de huurder een nieuwe woning zoeken. De rechter moet vanaf nu de juiste datum en uur van de uitzetting communiceren.

Vakantieverhuur. De nieuwe wetgeving zegt dat de eigenaars van een appartement in een appartementsgebouw samen mogen beslissen of er appartementen voor vakantieverhuur mogen verhuurd worden. Deze maatregel komt er door publieke druk van de bevolking waar er meer en meer weerstand komt tegen de praktijken vanonlinediensten zoals Airbnb die de huurprijs enkel naar boven opdrijven.

Hoe moet je handelen bij een ongeval in Spanje?

  1. Stap 1. Bescherm u na een reeds gebeurt een ongeval
  2. Stap 2. Waarschuw de nooddiensten over het ongeval
  3. Stap 3. Help de slachtoffers

Volgens experten sterven tussen de 30% en de 50% van de dodelijke verkeersslachtoffers tijdens de eerste vijf minuten na het ongeluk.

Foto: Guardia Civil

75% van de verkeersdoden sterven tijdens de eerste zestig minuten. Het is daarom essentieel dat de reddingstijden worden verkort. Om deze tijdspanne te verminderen, zonder het zogenaamde ‘gouden uur’ te overschrijden, is het gebruik van het PAS-gedrag gegarandeerd: Proteger, Avisar y Socorrer of in het Nederlands: beschermen, waarschuwen en helpen.

Zo belangrijk zijn de eerste momenten na het ongeval dat het Wetboek van Strafrecht boetes oplegt van 3 tot 12 maanden of een gevangenisstraf van 6 maanden tot 4 jaar voor degenen die het misdrijf plegen van verzuim van de plicht tot hulp. Als u de eerste bent die op de plaats van een ongeval arriveert, moet u snel en vooral doeltreffend handelen. Hier zijn enkele basisregels die u niet moet vergeten:

Stap 1. Bescherm u na een reeds gebeurt een ongeval

  • Neem geen onnodige risico’s. Je moet altijd eerst voor je eigen veiligheid zorgen. Help als er geen andere mensen meer aanwezig zijn of als u over gezondheidskennis beschikt.
  • Noodverlichting. Schakel de vier pinkers in zodra u een ongeluk waarneemt en stop zo ver mogelijk naar rechts, op een veilige plaats. Rij niet terug op een snelweg om terug te keren naar de plaats van een ongeval.
  • Reflecterend veiligheidsvest. Draag het altijd voor het naderen van het voertuig. Ga uit het voertuig aan de rechterkant en ga achter de beveiligingen staan, wanneer ze er staan.
  • Nooddriehoeken. Plaats ze om de andere bestuurders te waarschuwen voordat ze naar de plaats van het ongeval gaan. Men plaatst de nooddriehoeken op snelwegen en autostrades, op een minimumafstand van 50 meter vóór de plaats van het ongeval en op secundaire wegen op dezelfde afstand zowel voor als achter het voertuig.
  • EHBO-kit en mobiele telefoon. Sterk aanbevolen om de aandacht voor de mogelijke slachtoffers te versnellen.
  • Als de plaats van het ongeval zich in de andere richting van de snelweg of de autostrade bevindt.Loop of ren nooit over een snelweg en let altijd op de verkeerssituatie. Het belangrijkste is uw eigen veiligheid.
  • Eenmaal in het geaccidenteerd voertuig moet u eerst de handrem aantrekken of proberen dit voertuig te immobiliseren en het contact uit te schakelen. Zorg er ook voor dat niemand rookt om ontploffingen of branden te voorkomen.

Stap 2. Waarschuw de nooddiensten over het ongeval

Om de hulpdiensten op de hoogte te stellen, moet u het Europese nummer 112 bellen vanaf uw eigen mobiele telefoon of vanaf een van de noodpalen die op de weg zijn geïnstalleerd. Als u niets bij de hand hebt, vraag dan om hulp bij andere bestuurders. Op deze momenten is het belangrijk om kalm te blijven om te beoordelen wat er gebeurd is en om op de juiste manier de hulpdiensten te informeren. Uw gesprekspartner van de nooddienst zal je vragen over:

  • Plaats van het ongeval: identificatie van de weg, kilometerpunt, richting van het ongeval.
  • Aantal slachtoffers informeer over het aantal mensen in het voertuig alsook over het aantal mensen die uit het voertuig zouden kunnen komen.
  • Toestand van de slachtoffers, de reddingsdiensten zullen u helpen om na te kijken of de gewonde personen bij bewustzijn zijn, ademen, polsslag hebben of georiënteerd is.

Volg bovendien deze aanbevelingen:

  • Verlaat de plaats van een ongeval niet tenzij deze op de juiste wijze is gemarkeerd en blijf volledig uit de buurt van verkeer.
  • Vraag om hulp van andere chauffeurs en geef duidelijke instructies.
  • Zorg ervoor dat iedereen die bij het ongeluk betrokken is en nog kan lopen, wordt verplaatst naar een veilige plaats.

Stap 3. Help de slachtoffers

Bloedingen en ademhalingsproblemen als gevolg van obstructie van de luchtwegen zijn de twee belangrijkste doodsoorzaken in de eerste minuten na het ongeval. Als alle chauffeurs eerste-hulptechnieken konden gebruiken, zouden we een aanzienlijk aantal sterfgevallen kunnen vermijden voordat de eerstehulpdiensten arriveerden. Volg deze instructies om de slachtoffers te helpen:

  • Controleer de vitale functies van de slachtoffers. Als de gewonde persoon buiten bewustzijn is, maar normaal ademt, plaats het slachtoffer dan in de herstelpositie. Als de ademhaling onregelmatig is of stopt, voer dan reanimatie uit. Probeer vóóral elke bloeding te stoppen door een drukverband aan te brengen.
  • Help alle slachtoffers en kalmeer ze. Doe het alleen als hun leven in gevaar is (cardio-ademhalingsstop, brandend voertuig …). Wacht op de komst van gespecialiseerd personeel.
  • Verwijder nooit een slachtoffer uit een voertuig. Doe het alleen als hun leven in gevaar is (cardio-ademhalingsstop, brandend voertuig …). Wacht op de komst van gespecialiseerd personeel.
  • Neem de helm nooit af van een gewonde motorrijder. Het verwijderen van de helm brengt een risico voor het slachtoffer met zich mee.